Este delicioso dulce es el rey de los postres refinados por su riquisimo sabor, inmejorable presentación y sobre todo porque los paladares mas finos asi lo prefieren. Esta es una versión del tiramisú para todos los públicos ya que veréis que no lleva ni alcohol ni cafeína y aun asi está mas que rica.
Esta encantadora gente que forma esta gran familia de Desafio en la cocina me han dado la oportunidad de participar y me desafían con esta receta que para mi es un regalo porque esta deliciosa.
Os cuento como la hice:
Tiramisú descafeinado
Ingredientes:
- 3 huevos,
- 100 gr de azúcar,
- 250 gr de queso mascarpone,
- 200 gr de bizcochos,
- 250 ml de descafeinado con agua,
- 100 gr de chocolate fondant (tipo nestlé postres),
- cacao en polvo.
Elaboración:
Se separan las claras de la yemas y se montan las claras a punto de nieve.
Aparte se baten las yemas con el azúcar hasta formar una crema y se añade el queso mezclandolo bien.
Se mezclan las claras y yemas con movimientos suaves pero que quede muy bien mezclada.
Se mojan los bizcochos en el descafeinado y se colocan de forma ordenada en una fuente rellenando toda la base.
Se pone sobre los bizcochos una capa de crema y un poco de ralladura de chocolate fondant.
Se vuelve a poner otra capa de bizcochos y repetimos el proceso hasta terminar la crema.
Se espolvorea con abundante cacao en polvo.
Nos vemos en los próximos desafíos de:
Entradas
