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sábado, 20 de agosto de 2016

Hojaldre de manzana

Esta sencillisima receta se hace en un momento. Es ideal para desayunos y meriendas por lo poco que se tarda en hacer y lo riquisima que está.
Para Desafio en la cocina en el mes de julio y agosto se acordó realizar recetas de desafios anteriores para conseguir comodines. Si en julio fue un desafio salado en agosto habia que hacerlo dulce y he elegido esta receta del desafio Tu blog me sabe a..... el desafio nº 20, concretamente la receta que hizo Julia del blog "A veces cocino".




Ingredientes: 
  • Una lámina de hojaldre, 
  • 1 manzana, 
  • 50 g de azúcar, 
  • 1 cucharadita de canela. 


Elaboración: 
  1. Se precalienta el horno mientras preparamos el hojaldre a 200ºC.
  2. Se corta la lámina en 2 partes iguales.
  3. Se pela y limpia la manzana cortandola en rodajas finas. Aconsejan ponerles algo de zumo de limón para que no se oxide pero creedme que no le da tiempo, se prepara muy rápido todo.
  4. Se esparce algo de azucar sobre la plancha de hojaldre que será la base.
  5. Se ponen las rodajas de manzanas cubriendo todo menos el filo que se pegará a la otra plancha de hojaldre cuando lo cerremos.
  6. Se pone algo mas de azucar sobre las manzanas y la canela.
  7. Se corta la lamina para cubrir a modo de rejilla, si no se tiene cortador solo hay que cortar como indica el dibujo.

  8. Se cubre con esta plancha estirandola un poco para que se abra la rejilla.
  9. Se cierran los filos remetiendo por debajo y apretandolo bien.
  10. Se pone el resto del azucar por encima, yo no lo pinté de huevo porque el azucar al calentar se hace caramelo y dora muy bonito.
  11. Se hornea hasta que esté dorado, dependerá del horno que necesite mas o menos tiempo pero este hojaldre estaba listo en 12 minutos.





Volvemos en septiembre con nuevos desafios de:






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