Esta receta se hace igual que el dulce de Astorga, solo cambia la forma pero el sabor se mantiene. Es una delicia y peligroso porque cuando se empieza no se puede parar, así que para disfrutar de él aconsejo hacerlo con moderación (cosa que no practico) ¿soléis hacerlo así?
Ingredientes:
- 2 láminas de hojaldre,
- 350 gr de azúcar,
- 3 cucharadas de miel,
- 250 ml de agua,
- El zumo de medio limón
Elaboración:
- Se calienta el horno a 200º mientras se corta el hojaldre en tiras largas, dándole unas vueltas para hacer la forma de lazo.
- Se colocan en la bandeja del horno, sobre papel de hornear y se hornean hasta que estén dorados levemente, suele tardar poco así que es mejor vigilar sin abrir el horno para que se inflen bien.
- Mientras, se hace el almíbar con el agua, el azúcar, la miel y el zumo del medio limón. Cuando empiece a hervir, se deja a fuego suave unos 5 minutos antes de ir metiendo los hojaldres.
- Se bañan en el almíbar unos 20 segundos de cada lado y se ponen en la rejilla a escurrir.
- Cuando estén fríos ya se podrán comer.
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