Con tantos dulces que he subido y no había puesto el postre favorito de mi madre y tan tradicional en estas tierras... que cosas.
Ingredientes:
- 1 l de leche,
- 200 ml de nata,
- 115 gr de arroz,
- 100 g de azúcar,
- 1 trozo de corteza de limón,
- 1 rama de canela,
- canela en polvo,
Elaboración :
- Se ponen en una cazuela todos los ingredientes en frío menos la canela en polvo y el azúcar.
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- Se calientan a fuego medio durante unos 40 minutos moviendo de vez en cuando.
- Se añade el azúcar y se mezcla bien.
- Se sigue cociendo unos 10 minutos más.
- Se aparta del fuego, se mueve bien y se reparte en vasos o recipientes individuales, saldrán unos 6. Tambien se puede dejar en una fuente común.
- Se espolvorea con canela y se decora al gusto. Lo ideal es quitar la rama de canela y la cascara de limón pero lo deje decorando.
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