En este mes en el Asaltablog la victima era Libia Ontiveros del blog "Tartis y Mas" y que dificil ha sido el asalto, se nota que no sube cualquier cosa a su blog y lo mima bastante porque todo lo que tiene esta riquisimo, asi que miré algo que yo no tuviera y fue esta tarta:
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Ya veis, la tarta de hojaldre, frutas y crema pastelera. La verdad es que ha sido un robo delicioso, con lo facil que es de hacer... yo la hice asi:
Tarta de hojaldre, frutas y crema pastelera
Ingredientes:
- 1 lámina de hojaldre,
- 2 kiwis,
- fresas.
- 1/2 litro de leche,
- 2 yemas de huevo,
- 120 gr de azúcar,
- 1 cucharadita de azúcar vainillado,
- 40 gr de maicena,
- Un trozo de piel de limón.
- 2 cucharadas de azúcar,
- 100 ml de agua,
- 1 hoja de gelatina.
Elaboración:
Se pone en un cazo la leche menos medio vaso, con el azúcar, la piel de limón y el azúcar vainillado.
Se pone en el vaso de leche que hemos apartado la maicena y las yemas de huevo. Se mezcla bien y se reserva.
Cuando hierva la leche del cazo se baja el fuego, se retira la cascara del limón y se va echando lo que tenemos reservado sin dejar de mover con varillas, hasta que espese.
Se aparta del fuego y se deja que temple.
La plancha de hojaldre se extiende, se dobla el borde hacia adentro y se pincha con tenedor el interior para que no suba, solo subirá el borde que hemos doblado.
Se hornea a 200º hasta que se dore un poco, si se infla la base se aplasta un poco.
Se vierte en el interior la crema alisándola un poco y repartiéndola bien.
Se coloca encima la fruta cortada en filetitos lo gruesos que nos guste.
Se pone en el cazo el agua con el azúcar a calentar.
Cuando hierba se le añade la hoja de gelatina previamente ablandada en agua fría, se deja que vuelva a hervir.
Se pinta la fruta por encima con la gelatina dulce para abrillantarla.
Espero que os guste mi asalto y lo disfrutéis tanto como yo
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