Estas croquetas son un bocado delicioso que acompaña muy bien cualquier plato.
El toque dulce que le da el membrillo no lo hace un plato dulce sino que contrasta genial con lo salado dando ese toquecillo que a veces hace lo demás mas apetecible. El queso a usar es el que mas guste pero sobre todo elegid uno con mucho sabor, veréis que punto mas exquisito tienen.
El toque dulce que le da el membrillo no lo hace un plato dulce sino que contrasta genial con lo salado dando ese toquecillo que a veces hace lo demás mas apetecible. El queso a usar es el que mas guste pero sobre todo elegid uno con mucho sabor, veréis que punto mas exquisito tienen.
Croquetas dulces de queso y membrillo y sin gluten
Ingredientes:
- 1 cebolla,
- 20 gr de mantequilla,
- 2 cucharadas de harina sin gluten,
- 2 vasos de leche o lo que admita la bechamel,
- 150 gr de carne de membrillo,
- 200 gr de queso fresco de cabra (lo ideal es hacerlo con torta del casar por su sabor tan delicioso),
- harina para empanar,
- pan rallado,
- huevo batido,
- aceite para freír.
Elaboración:
Se pone la mantequilla en la sartén y se fríe la cebolla rallada.Cuando está dorada se añade la harina y se tuesta un poco.
Se pasan por harina sin gluten, luego por huevo y por pan rallado sin gluten apretándolas muy bien.
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