"Mokaccino" con miel y sin lactosa

 

Esta es una receta que cuando se prueba conquista.




Para tomarlo caliente o frio, pero lo ideal es tomarlo caliente y así acentuar el sabor del cacao.
Para el reto Tus recetas había que hacer una receta con cacao, el gran ingrediente elaborado por su cantidad de aplicaciones, tanto dulces como saladas.
De las muchas recetas que me venían a la mente para hacer no sabía cual elegir y aprovechando la semana santa y lo bien que acompaña cualquier dulce opté por una bebida, en este caso esta mezcla de café y cacao a modo de capuchino.
Esta bebida es de las que no te dejan indiferente, engancha y hay que tomarla poco a poco para disfrutarla el mayor tiempo posible.
Se de mucha gente, sobre todo en Italia que le añaden otros sabores de modo muy sutil como es la pimienta en polvo o el picante, pero ya lo digo de antemano, en muy pequeñas dosis, solo se trata de incentivar el sabor del chocolate, yo no lo he añadido ni probado así, porque tambien puede acentuar el sabor del café y resultar algo extraño, pero adelante mis valientes y me contáis que tal.
Como veis la preparación es de lo mas sencilla y rápida y si se quiere se puede calentar la leche en el microondas o en la misma cafetera de expreso.
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"Mokaccino" con miel y sin lactosa

Ingredientes: 

  • ½ taza de café expreso por persona, yo puse descafeinado. 
  • ½ taza de leche sin lactosa. 
  • 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar. 
  • 2 cucharaditas de azúcar.
  • 1 cucharadita de miel. 

Elaboración: 

Se hace el café como se tenga costumbre, en mi caso lo he hecho expreso y descafeinado.


En un cazo se calienta la leche con el cacao, azúcar y la miel.



Sin dejar que hierva, se calienta bien removiendo al mismo tiempo.
Se espuma, bien con la misma máquina de expreso o con unas varillas de batir, la idea es hacerlo como un capuchino con su espuma.


Se vierte esta mezcla sobre el café con toda su espuma.
Se puede decorar como mas guste, simplemente con canela por encima o cacao, virutas de chocolate... en mi caso con nata vegetal montada y mas cacao, que me encanta la espuma.








Nos vemos en el próximo reto:



10 comentarios:

  1. Te quedo estupendo compi!! Ese comete tan rico, invita a tomarse mas de uno. Estupenda propuesta la tuya para este reto. Besos.

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    1. Muchas gracias primor, fijate ahora contestando a tu comentario... no tengo perdón... lo se.
      Besos.

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  2. Qué maravilla, me encanta tu receta, yo soy poco valiente, lo haré como tú, lo del picante no me atrevo...jaja.
    Una receta 10, original y que buena!! Besos

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    1. Gracias primor, a mi me queda probar el picante en el chocolate del tipo que sea, pero es que siempre me digo lo mismo "con lo rico que está así ¿y si meto la pata?" y al final nada, ero día llegará...
      Besos.

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  3. Me encanta Elvira, sobre todo con ese copete.
    Bss

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    1. Gracias primor, el copete con la cucharita dura poco... me gustaría que fuera el último bocado, pero...
      Besos.

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  4. Te aseguro que para mi cafelito de la tarde, va a caer este mokaccino, eso si, versión sin miel para mi, jeeje. un besote

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    1. Gracias primor ¿Qué tal te salió? seguramente rico ¿a que si? Yo hoy lo hago de nuevo.
      Besos.

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  5. Que delicia, me encanta ..de vez en cuando es un caprichito maravilloso Elvira!

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    1. Di que si Patricia!!! Me encanta de vez en cuando.
      Gracias primor.
      Besos.

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