Ensalada caprese al toque balsámico

Esta ensalada con el toque de vinagre balsámico sale divina.

Y es que acompaña muy bien cualquier vinagreta por muy sencilla que sea, este vinagre le aporta mucho mas sabor.

Es otro modo de comer la ensalada caprese de toda la vida.

En este caso le he añadido un poco de calabacino a modo decorativo pero al comerlo le aporta mucho a esta ensalada.

En el reto Homenaje Blog de julio vamos con las ensaladas, una combinación tan deliciosa y fresca que no puede faltar en una mesa y esta receta la hago para homenajear este plato tan español y en este caso mediterráneo ya que aunque sea de origen italiano no hay sitio donde no se haga y sobre todo en la dieta mediterránea.

Si queréis ver mas recetas de este homenaje entrad AQUÍ.

Ensalada caprese al toque balsámico

Ingredientes:

  • Queso mozzarella o burrata, al gusto.
  • Tomates cherry.
  • Albahaca fresca.
  • Albahaca molida.
  • Sal.
  • Pimienta molida.
  • Vinagre balsámico de Módena.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Calabacín en lonchas para decorar.

Elaboración:

  • Se sirve todo directamente en el plato colocándolo al gusto.
  • El queso en el centro si no se pica previamente, en este caso lo dejé tal cual.
  • Los tomatitos picados como mas guste o simplemente por la mitad.
  • Las hojas de albahaca se esparcen también al gusto.
  • Se hacen algunas espirales o flores con el calabacín y se añaden a la ensalada.
  • Se riega con aceite, pimienta, albahaca molida y un poco de vinagre balsámico.
  • se puede añadir escamas de sal pero no es necesario.
  • Se sirve tal cual.



Nos vemos en el próximo:

CONVERSACIÓN

5 Comentarios:

  1. Adoro el balsámico, tanto el de módena como el bianco. Creo que a quien le gusta la ensalada, debe vivir con un kit de vinagres básicos: de buen vino, de jerez, balsámico y de manzana. Con esos ya salen tal variedad de aliños que casi se podría estar el verano entero sin repetir. Sencilla y maravillosa tu caprese. Un besazo

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  2. Una ensalada no solo rica, sino preciosa. Felicidades

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  3. Elvira que buena, los ingredientes como me gustan y ese calabacín enrolladito como me gusta, te ha quedado tan bonita. Felicidades. besos

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  4. Esta ensalada es la preferida de mi hija, me la pide siempre, con burrata. Te ha quedado preciosísima. Un besito feliz verano!

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  5. ¡Qué deliciosa y refrescante ensalada caprese con ese toque balsámico, definitivamente tengo que probarla!

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