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jueves, 11 de julio de 2013

Ensalada roja (la roja)

Ingredientes:
· 2 Tomates medianos (rojos y duros), 
· 1 Pimiento rojo para asar,
· 1 cebolla pequeña,
· 2 latas de atún en aceite de oliva, 
· aceitunas, 
· 2 huevos, 
· aceite de oliva
· y sal. 

Elaboración: 
1. Se pone a asar el pimiento con un poco de sal y aceite. 
2. Se ponen a cocer los huevos. 
3. Se tapa el pimiento una vez asado para que sude y sea más fácil de pelar. 
4. Se pela, limpia de semillas y se trocea, yo lo hago tiras. 
5. Se pica el tomate como para ensalada, trozos medianos y se pone en la ensaladera. 
6. Se añade el pimiento a tiras. 
7. Se pica la cebolla a tiras y se añade. 
8. Los huevos se añaden picados al gusto. 
9. Se incorporan las 2 latas de atún con su aceite y las aceitunas cortadas en rodajas, la cantidad de ellas es al gusto pero procurar no pasarse. 
10. Se aliña con aceite y sal. Y a disfrutarla.


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