Mi Paella

Ingredientes: 
  • ¼ de kg de carne de cerdo (le puse costillas), 
  • aceite de oliva, 
  • 1 cabeza de ajos, 
  • 1 cebolla grande,
  • 2 tomates rojos, 
  • 1 vaso de vino blanco,
  • una docena de granos de pimienta, 
  • 1 limón, 
  • 2 o 3 clavos, 
  • azafrán, 
  • ¼ de kg de alcachofas, 
  • pimiento morrón.


Elaboración: 
  1. Primero se fríe la carne con el ajo y se aparta. 
  2. Se hace una fritada con la cebolla y tomate junto con las alcachofas.
  3. Se rehoga todo bien y se añade a la carne en la paellera. 
  4. Se añade el vino blanco, las especias, el agua y a hervir. 
  5. A la media hora se regula el caldo, se echa el arroz y el limón, a los diez minutos se le pone el pimiento morrón por encima de forma decorativa que le vistosidad y así se quedan después de cocerse.

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