Desde hace tiempo estaba detras de hacer estas galletas. He visto varias recetas por internet pero al final las he hecho a mi manera ya que despues de varios intentos este fue el mejor resultado. ¿Habeis probado a hacerlas? Estan riquisimas.
Ingredientes:
- 450 gr de harina,
- 150 gr de mantequilla,
- 125 gr de azúcar glas,
- 1 huevo mediano,
- 1 cucharadita de azucar vainillada,
- 2 cucharadas de miel.
Elaboracion:
- Se mezcla en un bol la mantequilla previamente derretida con el azucar.
- Se incorpora la vainilla, la miel y el huevo batido y se mezclan bien.
- Se va añadiendo la harina poco a poco tamizandola y mezclandola bien. Yo utilice toda, que aunque parece que va a resultar muy seco al final sale en su punto. En algunas recetas aconsejan usar algo de leche si sale demasiado seca pero no fue mi caso.
- Se pone la masa en film transparente y se guarda en el frigorifico unas horas. Yo lo tuve toda la noche.
- Se amasa con rodillo entre dos capas de film transparente, hasta que tenga el grosor que deseamos, yo lo deje de medio centimetro.
- Se hacen las formas y se ponen en una bandeja de horno con papel de hornear, se hace los calados de encaje y se mete la bandeja en el congelador durante una hora. Este paso es importante para que guarde la forma.
- Se hornea a 175º durante unos 10 minutos o hasta que empiece a dorarse el filo, cada horno tendra su tiempo para ello.
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