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sábado, 13 de septiembre de 2014

Tartaletas de morcilla

Para aprovechar la morcilla que me quedó del cocido queria hacer algo diferente asi que hice estas tartaletas a modo de mini quiches y resulto todo un acierto, salen deliciosas y es un apetecible entrante o picoteo.



Ingredientes: 
  • 16 obleas de empanadillas, 
  • 1 morcilla mediana, 
  • 1/2 cebolla, 
  • 2 cucharadas de tomate frito, 
  • 2 huevos, 
  • queso  roquefort,
  • queso media curacion,
  • aceite de oliva, 
  • sal. 


Elaboración: 
  1. Se pica la cebolla en juliana y se pocha en una sartén con un poco de aceite. 
  2. Se añade la morcilla y se deja a fuego medio hasta que se haga. 
  3. Se añade el tomate frito y se mezcla bien.
     
  4. Se añaden los huevos y se aparta del fuego.
  5. Se forran unos moldes con las obleas, cada paquete trae 16 así que salen 16 tartaletas. 
  6. Se añade la fritada a cada tartaleta y se termina de llenar con un poco de cada queso. 
  7. Se meten en el horno previamente calentado a 200º, unos 10 minutos o hasta que estén doradas. 
  8. Se desmoldan fácilmente y se sirven.


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