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domingo, 13 de diciembre de 2015

Ganache de chocolate y pistacho

Esta ganaché la hice para rellenar macarons pero queda ideal con cualquier dulce, así como unas magdalenas o bizcocho. 
Es facilisimo de hacer y el sabor es una delicia pero el fin que perseguía era el de incluir los pistachos por sus propiedades. 
Este fruto seco es mas que necesario en nuestra dieta, regula el sistema cardiovascular y aporta omega 3 además de fibra. En cualquier sitio de Internet podéis mirarlo y no dejéis de incluirlo en la dieta.



Ingredientes: 
  • 100 gr de chocolate postres, 
  • 100 ml de nata para montar, 
  • 25 gr de pistachos limpios. 


Elaboración:
  1. Se hierve la nata y se aparta del fuego para añadir el chocolate a trozos. 
  2. Se mezcla hasta formar una pasta homogenea.
  3. Se pica fino los pistachos bien limpios.

  4. Se agrega al chocolate y se deja enfriar. 
  5. Se pone en manga pastelera o se utiliza con la herramienta adecuada según para lo que se emplee, yo lo usé para rellenar macarons.

      


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