Esta quiche saca de mas de un apuro y gusta a todo el mundo. Aquí la hago con la masa ya preparada, solo hay que estirar y hacer la receta tal y como la hago, sale estupenda y riquisima.
Ingredientes:
Ingredientes:
- 1 plancha de masa quebrada,
- 125 gramos de panceta ahumada,
- 200 ml de nata,
- 3 huevos,
- 75 gr de queso rallado,
- Nuez Moscada,
- Pimienta Negra y
- Sal.
Elaboración:
- Se extiende la masa y se forra el molde asegurándose que no quedan grietas.
- Se cubre con papel de hornear para protegerlo cuando se cubra de garbanzos para que no suba.
- Se hornea a 180º hasta que empiece a dorar.
- Se saltea el bacon en la sartén hasta que esté dorado.
- Se prepara el relleno en un bol mezclando los demás ingredientes con el bacon hasta que se forme una crema homogénea.
- Se retira el peso y se rellena con el preparado cuidando que no rebose.
- Se hornea a 200ºC hasta que esté dorada y cuajada, solo basta con pincharla para saber si el relleno está cuajado.
- Se deja en reposo unos minutos mas en el horno apagado para que no baje mucho el relleno.
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