Ingredientes:
- un diente de ajo,
- 12 almendras,
- una molla de pan,
- cebolla,
- ½ cucharada de pimentón,
- cominos,
- pimienta
- y una col o coliflor (al gusto, las dos se cocinan igual).
Elaboración:
- Se va limpiando y troceando la coliflor en un recipiente con agua caliente y un limón en trozos para que quede más blanca, se cuece y se tira esa agua cuando esté casi tierna para aliviar un poco el mal olor.
- Mientras se fríen ajo, almendras y molla de pan y se apartan.
- En ese aceite se fríe la cebolla y se echa en la olla con agua hirviendo, cuando está a punto de verdura se escurre la coliflor y se añaden a la olla cociéndose hasta que esté tierna.
- Ponemos la molla de pan en remojo.
- Se añade a la cazuela el pan junto con lo que teníamos apartado, los cominos y pimienta.
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