Ya por fin desvelo mi victima, que suspense!!!, que suene el redoble.... Mi blog asaltado ha sido... "¡Pal vientre, todo lo que entre!" siiii, menudo blog, que difícil escoger, a la de tres vueltas me decidí y hasta ultimo momento no estaba segura, por fin pensé ¿que es lo que me apetece hacer para estos días y que guste mucho en casa? y luego claro, que estuviera en el blog. Este es mi segundo asalto así que no puedo hablar de experiencia pero esta vez me ha costado mas que la anterior, eso pasa por tener cosas tan ricas, pero esto no queda así Leticia, seguiré robándote una a una tantas recetas riquísimas que tienes.

• 150 gr de harina, 
• 1 cucharadita de levadura, 
• 1 cucharadita de mostaza, 
• 150 gr de mantequilla, 
• 70 gr de jamón picado. 
• 100 gr de queso, 
• 1 huevo, 
• 125ml de leche. 

1. Se enciende el horno a 200ºC mientras se prepara la mezcla. 
2. Se mezclan los ingredientes secos en un bol. 
3. Se incorporan los demás ingredientes con la mantequilla en pomada, el jamón picado y el queso en trocitos.
4. Se mezcla todo muy bien hasta tener una masa homogénea. 
5. Se reparte en moldes para magdalenas (yo no le puse papel) 
6. Se baja la temperatura del horno a 180º y se hornea unos 15 minutos o hasta que estén doradas y al pincharlas salga el palillo seco. 
7. Se dejan enfriar y ya están listas.

• 600 gr. de harina integral (en la receta original se hace con harina normal), 
• 1 pizca de sal, 
• 42 gr. de levadura fresca, 
• 250 ml. de leche tibia, 
• 130 gr. de mantequilla, 
• 75 gr. de azúcar, 
• 1 cucharadita de azúcar vainillado, 
• 1 cucharadita de ralladura de limón, 
• 1 cucharadita de canela, 
• media cucharadita de nuez moscada, 
• 2 huevos, 
• 100 gr. de almendras molidas. 

• 200 gr de chocolate fondant (del tipo Nestlé postres) 
• Crema de chocolate (tipo nutella) 

• Mantequilla, 
• azúcar glasé. 

1. Se reserva unos 200 gr de harina para el final. 
2. Se pone en un bol de la amasadora unos 150 gr de harina, sal y añadir la levadura diluida en 100 ml de leche tibia. 
3. Se mezcla bien y se deja reposar hasta que fermente y aumente de tamaño en un bol aparte.  
   
       
4. Se pone en la amasadora la mantequilla derretida con el azúcar, los huevos batidos, la ralladura de limón, las especias, la leche restante, y se añade la harina junto con las almendras molidas mezclándolo todo bien. 
5. Se incorpora la masa primera y se amasa hasta que este homogénea. 
6. Se pone en la encimera un poco de harina y se amasa la masa sobre ella añadiendo la harina que vaya necesitando hasta que este la masa elástica y no se pegue. 
   
7. Se procede a rellenar extendiéndola y poniendo justo en el centro todo el chocolate y cerrándolo hacia adentro como se hacen los stollen. 
8. La verdad es que sale mucho stollen y lo ideal es partirlo en 2 piezas, yo no lo hice y casi se me rompe al pasarlo al plato. 
9. Se deja reposar un poco mas en la bandeja para que crezca aun mas.
   
10. Se hornea a 180º unos 25 minutos, dependerá del horno, se saca cuando esté dorado. 
    
11. Cuando este templado se pinta con mantequilla derretida y se espolvorea con azúcar glasé.
    

Roscos  de  vino 

 Ingredientes: 

• 1 kg de harina de trigo.
• 1 sobre de levadura química.
• 200 gr de manteca de cerdo. 
• 220 ml de aceite de oliva. 
• 250 ml de vino dulce (a veces le pongo un blanco seco o fino). 
• 170 ml de anís dulce.
• Zumo de un limón junto a la ralladura de su piel.
• 250 gr de azúcar. 
• Unas pocas de almendras crudas y peladas. 
• 2 cucharadas de ajonjolí o Matalauva.
• Azúcar glas para decorar. 

Elaboración: 

1. Se pone el aceite en la sartén a freír, doramos las almendras peladas y cuando se aparta del fuego se le añade el ajonjolí, con el calor que queda es suficiente para dorarlo. 
2. Enseguida se le añade la manteca de cerdo que además de derretirse templará el aceite. 
3. Se extiende la harina en la bandeja del horno y se hornea brevemente hasta que tome un ligero tono dorado, cuidado con esto que pasa de dorado a marrón enseguida. 
4. En un bol se pone junto con las almendras tostadas y molidas, la ralladura del limón y la levadura. 
5. En otro bol se pone las grasas y se añaden los líquidos. 
6. Se añade la mezcla seca mezclándola bien y se deja en reposo una hora. 
7. Se extiende en la encimera y se hace la forma de los roscos. 
8. Cuando pase esa hora se enciende el horno a 180º mientras damos la forma a los roscos, se colocan en la bandeja cubierta de harina y se hornea de 15 a 20 minutos, dependiendo del horno, se apartan en cuanto empiecen a dorar aunque estén blandos, una vez fríos habrán endurecido. 
9. Se pasan por el azúcar glasé en abundancia con cuidado que no se rompan.