Os presento un plato muy completo y que gusta a todos. El toque de las hierbas provenzales aromatiza esta carne que recibe tan bien cualquier aliño y las patatas hacen que sea un plato completo.
Ingredientes:
- 1 kg de muslos de pollo,
- 1 cebolla,
- 4 dientes de ajo,
- 2 cdas. de hierbas provenzales ,
- 150 ml de vino blanco tipo fino de Jerez,
- 250 ml de caldo de pollo o verdura,
- Sal,
- pimienta,
- Aceite de oliva,
- 1 kg. de patatas.
Elaboración:
- Se limpia los muslos y se doran en aceite de oliva. Se apartan.
- En la misma cacerola se pone la cebolla muy picada y los ajos hasta que estén dorados.
- Se añade las hierbas, el vino y el caldo y se cocina unos minutos después de hervir.
- Mientras se fríen en sartén con aceite las patatas con corte grueso hasta que doren un poco.
- Se añade a la cacerola el pollo para cocinarlo y se salpimenta.
- Se añaden las patatas cuando falte poco para terminar y se deja que se haga un poco la salsa cuidando que no se rompan las patatas.
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