Patatas con salsa de queso

Con esta receta quiero aportar algo divertido que guste a pequeños y mayores. Espero que os guste tanto por su sencillez como por lo entretenida que es... y cuidado con dejarlas solas que mientras fui a por la cámara mirad lo que hicieron los ratones con estas ricas patatas...

Ingredientes:

• Patatas,
• 1 cucharada de mantequilla,
• 2 cucharadas de harina de trigo,
• 2 tazas de leche,
• sal, pimienta molida,
• 4 cucharadas de queso rallado tipo cheddar, 
• aceite para freír.

Elaboración:

1. Se cortan las patatas como se muestra en la foto sacando algunos circulos con el descorazonador de manzanas a modo de queso gruyere.
2. Se fríe en aceite muy caliente una vez saladas.
3. En un cazo se pone al fuego la mantequilla y se añade la harina como para hacer una bechamel.
4. Se aliña con sal y pimienta.
5. Se hace la salsa añadiendo la leche poco a poco y se hace esa bechamel muy ligera.
6. Se añade el queso de golpe y se mezcla conforme se derrite.
   
   
7. Aun caliente se añade a las patatas por encima, es la típica salsa que acompaña los nachos pero con patatas fritas esta buenísima,