Albóndigas de atún y surimi

Esta sencilla receta es una auténtica delicia, fijaos que cómodas son de hacer pues el sabor es insuperable.





Para el reto #elAsaltablog del mes de marzo, tocaba asaltar a Verónica del blog "Cocinando para mis cachorritos", todo un lujo de blog, no os lo perdáis por nada del mundo, y me agencié esta receta de albóndigas de atún tan fácil de hacer y es de chuparse los dedos.
Cuando entréis en su blog comprenderéis enseguida lo difícil que es hacer solo una receta y elegir entre tanto manjar, así que en adelante veréis por aquí algunas mas de ella, como la lactonesa de ajo negro...

Albóndigas de atún y surimi


Ingredientes: 


  • 2 latas de atún en aceite de oliva, 
  • 8 palitos de surimi, 
  • 1 huevo, 
  • pan rallado sin gluten, 
  • Aceite de oliva. 

Elaboración: 

Se mezclan en un bol los ingredientes escurridos y bien picados.


El pan rallado un poco a ojo pero sin pasarse que no queden demasiado secas.


Se pasan por harina sin gluten, vale maicena o la que tengamos para rebosar.


Se fríen en abundante aceite caliente.

Se escurren en papel de cocina y a servir.







Nos vemos en el próximo asalto de:





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40 comentarios:

  1. Una opción estupenda para quien no le gusta la carne! Muy buenas! Un beso!

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  2. Uy que receta más interesante!! Esta no la vi!! Es de las que me gustan a mi!! Me la apunto para hacer una versión que ya me está rondando por mi cabeza!!
    Un abrazo!!

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    1. Uyyyy ya estoy deseando ver tu versión, seguro que espectacular.
      Besos.

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  3. Muy ricas Elvira, una buena idea para una cena rápida, por ejemplo. Besos!!

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  4. Buenisimas tiene que estar estas albóndigas, las probaré!! Bs.

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    1. Gracias Julia, muy ricas, ya veras cuando las hagas.
      Besos.

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  5. ¡Hola Elvira!
    ¡Un buen asalto! No se me hubiera ocurrido hacer albóndigas de atún y surimi y me parece que tiene que ser una auténtica delicia. Por lo que nos muestras es una receta sencilla y fácil de hacer con un sabor inmejorable.
    ¡Ya te seguía por las redes sociales! ¡Un beso guapísima!

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    1. Gracias Lola, es una receta muy sabrosa y agradecida, hasta para acompañar una sopa de pescado, va con todo.
      Besos.

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  6. Esta es una cena que preparamos a los cachorritos en ocasiones de emergencia, jeje. Te han quedado muy bien y me alegra que os hayan gustado.
    Muchísimas gracias por visitar mi cocina con tanto cariño 💜💜

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    1. Nos ha encantado, salen riquísimas. Visualmente las tuyas son mas perfectas, tengo que mejorar pero de sabor... mmmmm. Gracias por dejarte asaltar, menudo blog el tuyo.
      Besos.

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  7. Me encantan las albóndigas y la verdad es que esta receta la veo muy original, un gran reto. Un besote y feliz semana desde La Cuchara en la Maleta!!

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    1. Gracias primor, estas albóndigas salen divinas, ya me cuentas si las haces.
      Besos.

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  8. Curiosa receta. No me hace mucha gracia los surimis cocinados pero he de reconocer que te ha quedado bien ricas estas albóndigas.

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    1. Muy ricas María, yo uso surimi frescos, no me gustan mucho los congelados, quizá te gusten mas así.
      Besos.

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  9. Esta receta me la guardo para mi hija pequeña, es un poco rara comiendo porque no le gustan las verduras pero le encanta el pescado. En fin...

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    1. Eso es bueno Maria José, menudo memorión tendrá tu hija con tanto fósforo y con lo poco que engorda el pescado... para mi es el mejor alimento, completo.
      Besos.

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  10. Elvira me encanta la receta que has elegido con ingredientes básicos que siempre tenemos en la despensa, y tan fácil de hacer, esta me la apunto para mi peque que triunfo seguro.
    Besines ines

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    1. Gracias Ro, veras como le gusta y se hace en un momento.
      Besos.

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  11. Qué ricas Elvira y fáciles, como siempre un asalto 10!!
    Un besazo

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    1. Gracias guapísima, seguro que te gusta y la bordas.
      Besos.

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  12. Esta no la vi Elvira...y me encanta para colarles el pescado a los enanos!! me la llevo, tiene una pinta estupenda!
    besos

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    1. Gracias Hirma, es ideal para ello pero aunque le digas lo que llevan seguro que cuando las prueben les encanta, o mejor se lo dices después jejeje.
      Besos.

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  13. Que aperitivo mas bueno y rápido de preparar, me encanta!
    Besos
    Nieves

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    1. Gracias Nieves, sale riquísimo para lo facilón que es de hacer.
      Besos.

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  14. Mira, apuntada, esta también es ideal para ir practicando con Sofi, que esto de las mezclas para las albóndigas siempre relaja

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    1. Vas a hacer de Sofi una grandísima cocinera, tan pequeña y ya en la cocina... no faltará mucho para que ella nos de lecciones a todos.
      Besos.

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  15. Tienes razón Elvira, son deliciosas todos los ingredientes me fascinan, son rápidas y tienen una pinta brutal!
    delicioso asalto!
    besos

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    1. Gracias Natalia, la pinta es mejorable pero es cierto que salen muy ricas.
      Besos.

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  16. ¡Qué gran idea! siempre había visto las albóndigas de atún pero añadirle surimi me parece genial.

    ¡Un saludo!

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    1. Gracias, las enriquece mucho en sabor, salen muy ricas.
      Besos.

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  17. Qué ricas Elvira, que sabor tan rico, tengo que hacerlas seguro.
    Como siempre un asalto 10!
    Besos

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    1. Gracias Juna, la verdad es que ha resultado ser una receta facilona pero con un sabor delicioso, cuando vi los ingredientes dije "esta es mía".
      Besos.

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  18. Que gran idea Elvira, no se me hubiera ocurrido juntar atún con surimi y tiene que estar riquísimo!! Me guardo tu receta que a mi hijo le encantarán!!
    Buen asalto guapa!!
    Un bst.

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    1. Gracias Mavi, seguro que le encanta, salen muy ricas.
      Besos.

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  19. Por fin tengo un momento para pasarme por tu cocina y ver la delicia que has preparado! Yo suelo hacer albondigas de pescado blanco pero nunca las he hecho con atun, mira tu! Para empezar y no parar! Estupendo asalto! Un beso

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    1. Gracias Maggie, eso es verdad, cuando empiezas no hay forma de parar, un peligro pero es bastante sano, al menos tiene omega 3 jejeje.
      Besos.

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