Jambalaya

Último domingo del mes y llega #elasaltablog





Este reto consiste en asaltar el blog de una compañera de reto que ha sido elegida por sorteo y este mes tenemos la suerte de asaltar el blog de María Ayala In my little kitchen, un blog de lo mas bonito y artístico.

Aunque en su blog cuenta poco sobre ella, los que conocemos sus otros retos sabemos de su afición al arte y eso se refleja en sus recetas.
Conozcámola un poco:

Hola María, como se nota al entrar en tu blog tu influencia con el arte, me gusta la limpieza que tiene y como sabes preparar esos bodegones que mejoran tanto las fotos de cada receta, dime una cosa ¿cuidas igual la elección de ingredientes y elaboración de cada receta? 
¡¡Muchísimas gracias!! La verdad es que procuro hacerlo, intento que sean recetas asequibles y para todos los gustos, pero sí me gusta que sean un poquito especiales, aunque no siempre se consigue. Intento que los ingredientes sean fáciles de conseguir, asequibles y las preparaciones sencillas, he aprendido mucho con cada receta del blog y si hace unos años me llegan a decir que iba a hacer macarons, panacotta o mi propio pan no me lo hubiera creído. 

¿Cómo te sientes al ser la elegida para asaltar este mes en el reto Asaltablog? 
Pues estoy muy feliz, y con algo de vergüenza y responsabilidad de que tanta gente vaya a hacer recetas mías. El Asaltablogs es mi reto favorito (solo está por encima de él el CocinArte que tu bien conoces), nunca he faltado desde que estoy en él (hace ya años) y me encanta, aprendo mucho de vosotros, y eso me encanta. 

¿Por qué “In my little kitchen”? La verdad es que es que suena bien en inglés pero ¿por qué no la traducción literal al español? ¿a qué se debe? 
Desde el principio quise que el nombre del blog hiciera referencia a mi cocina, que es pequeña pero apañada y la verdad es que se le ocurrió a mi marido, y elegí ponerlo en inglés es porque me gustó más cómo sonaba, ahora no lo cambiaría por nada. 

Ya sabes que participo en tu otro reto “Cocinarte” un reto de lo mas bonito que existe y algo complicado en algunos momentos, en comparación con este no hay nada que ver, no se parecen en nada y no se pueden comparar porque cada uno es estupendo en su método pero ¿te influye esa vena tuya artística cuando haces un asalto? 
La verdad es que la dejo un poco de lado porque en un reto como este me gusta ceñirme bastante a la receta original porque creo que de eso trata el reto, así que salvo raras excepciones procuro no crear mucho y hacer una copia del original. 

Termino preguntándote ¿Qué te parece este reto, lo disfrutas? 
¡¡Muchísimo!! Me incorporé a mitad de la primera temporada y no he fallado ni una sola vez, es uno de mis retos favoritos. Este reto me ha dado gente que ya considero amiga, casi de la familia y le tengo que agradecer muchas cosas. Espero que dure muchísimo.


Si queréis ver mas recetas con arroz a cual mas rica visita esta web, hay para todos los gustos.

Jambalaya

Ingredientes:


  • 1 cebolla,
  • Sal,
  • 1 pechuga de pollo,
  • 1 trozo de chorizo para guisar (yo le puse en lonchas),
  • Gambas,
  • Pimentón,
  • Pimienta,
  • Ajo en polvo,
  • Orégano,
  • Tomillo,
  • Una hoja de laurel,
  • 1 cucharada sopera de tomate frito,
  • 2 medidas de arroz vaporizado,
  • 5 medidas de caldo de pollo, para el arroz vaporizado (hay que seguir instrucciones del paquete en cuanto a cantidades de caldo).



Elaboración:

Se pica la cebolla y se fríe hasta que esté dorada.


Se añade el pollo en trozos medianos y el chorizo picado y se cocina a fuego suave hasta que esté dorado.



Se añade el pimentón, la pimienta, el ajo en polvo, el orégano, el tomillo, el tomate y el laurel y se le da una vuelta para que se impregne todo.



Se agrega el arroz y se mezcla todo para que cada grano tenga aliño.



Se añade el caldo según indicación en el paquete, yo puse arroz vaporizado asi que son 2 partes y media de caldo por cada parte de arroz.


Se cuece durante 15 minutos y se añaden las gambas, yo les dejé peladas pero con la cabeza para que añadieran mas sabor al arroz.


Se deja cocer 5 minutos mas y un breve reposo.






Nos vemos en el próximo asalto de:


39 comentarios:

  1. ¡¡Menudo asalto te has marcado!! La jambalaya se ha convertido en uno de nuestros platos favoritos la verdad es que está riquísimo. TE ha quedado de lujo. ¡¡Muchísimas gracias por participar y por la entrevista!!
    Un beso enorme

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    1. Gracias a ti guapa, por dejarte asaltar y por todo. He disfrutado mucho este arroz tan distinto a lo habitual, esta muy rico.
      Besos.

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  2. Hola Elvira,
    Que arroz mas interesante: carne, pescado y embutido, una mezcla que nunca he probado. A mi me sacas del arroz blanco o la paella en sus diferentes versiones y nunca se me ocurre hacer más arroces.
    Debe estar muy rica esta mezcla, enhorabuena!
    Besos y abrazos.

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    1. Gracias primor, es un arroz indio, no lleva azafrán pero si laurel y lo del pimentón y el chorizo tampoco es muy de mi costumbre pero en conjunto sale muy rico.
      Besos.

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  3. Genial el arroz y la entrevista!!! Un beso Elvira

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    1. Muchas gracias Nuria, me alegra que te haya gustado.
      Besos.

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  4. A este arroz le tengo ganas, te quedó estupendo Elvira.
    Bss

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    1. Gracias guapa, sale muy bueno aunque sea tan distinto a lo habitual.
      Besos.

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  5. Esta receta me la deje guardada, para hacerla otro día, me gusto mucho.Es un buen asalto Elvira. Por otro lado me ha encantado la entrevista a Maria, y me ha aclarado la duda sobre porque tenia el nombre en ingles. Una publicación muy completa, espero que Maria la disfrute mucho. Besos.

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    1. Muchas gracias Estela, es que el blog de María es digno de asaltar ¿verdad? la "entrevista" solo hago 5 preguntitas así que procuro que sean bastante reveladoras, me alegra que te guste.
      Besos.

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  6. Jambalaya ( jambón en francés y yaya en africano ) ese nombre en su día me llamó la atención , cuando miré lo que era me di cuenta que era un arroz con carne , gambones y picante , cosa que me entusiasmó , y pensé aquí sería un mar y montaña . De estas cosas que lo vas dejando , lo vas dejando y no lo haces , y ahora en tu asalto lo haces y me lo has recordado , con lo cual tendré que recapacitar y hacerlo de una vez . Buen asalto guapa . Un beso

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    1. Gracias Blanca, no dejes de hacerlo, es un arroz muy agradecido y te va a gustar.
      Besos.

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  7. Que plato tan completo! Tiene pinta de estar buenísimo!

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    1. Gracias guapa, si que está rico, es diferente a lo que estoy acostumbrada pero muy rico.
      Besos.

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  8. Fantástico este asalto Elvira!! Tengo muchas ganas de hacer este arroz así que me lo apunto desde ya. La entrevista está genial!! Besitos, guapa!

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  9. Tengo que hacer este plato, no lo conocía y me ha encantado. Al igual que la entrevista!! Bs.

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    1. Gracias Julia, cuando lo hagas me cuentas ya veras que rico.
      Besos.

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  10. ¡Hemos coincidido, Elvira!

    Si que está bueno el Jambalaya...¡yo estoy deseando volver a hacerlo en casa! Un abrazo, compi de asalto!

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    1. Gracias guapa, si que está rico, ya lo he hecho de nuevo.
      Besos.

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  11. Me encantan las especias, por lo que este arroz me tiene que encantaría. La entrevista genial Elvira, a seguir!! Besos!!

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  12. Hola Elvira, Preciosa tu entrevista a Maria. Tengo que probar este plato. nunca le puse chorizo, pero lo probare tiene una pinta bestial.
    Besinos
    El toque de Belén

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    1. Gracias Belén, yo tampoco, normalmente no lo pongo ni laurel pero por probar esta receta me ha gustado, es totalmente distinto y muy jugoso.
      Besos.

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  13. Elvira que curioso, me gusta, pero que mezcla de sabores, tiene que estar muy bueno seguro, seguro y más viniendo de tu cocina...jaja.
    La entrevista genial, sois estupendas, da gusto conocer un poquito a la persona a la que asaltas.
    Gracias.
    un beso enorme mi querida Elvira

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  14. Me encanta el arroz en todas las versiones. Este tiene que estar riquísimo. Buen asalto.

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  15. Felicidades por la entrevista y por el recetón, solo de verlo ya se me hacía la boca agua, una pasada de rico!
    un beso

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  16. Un arroz que tiene que estar para chuparse los dedos, se ve delicioso!!
    Me ha encantado la entrevista y me alegro que la hayas recuperado, era una de las señas de identidad del reto. Un abrazo

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    1. Gracias Catina, bueno, no se si hago las preguntas adecuadas pero al menos pregunto lo que me llama la atención y procuro que sea lo mas breve posible.
      Besos.

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  17. ¡Qué bonita esa entrevista a María, y qué rico este plato!
    Me parece alucinante la cantidad de sabores que se mezclan en una única elaboración, sin duda lo probaré. Besos

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    1. Muchas gracias guapa, el arroz está divino, muy distinto a lo acostumbrado pero bastante rico.
      Besos.

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  18. Hola Elvira! Esta receta la tengo en pendientes porque tiene una pinta deliciosa, te ha quedado espectacular este arrocito tan especiado! Muy buen asalto! Y muy bien la entrevista!

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    1. Muchas gracias guapa, verás cuando lo hagas que rico está.
      Besos.

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  19. Me declaro fan del arroz jambalaya en todas sus versiones, y la tuya me encanta! Buen asalto! besos!

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    1. Gracias Rosa, me alegra que te gusta, pruebala, veras que rica.
      Besos.

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  20. Elvira, me encantan tanto la receta como la entrevista que te has currado a María, muy chula! Buen asalto bonita :)

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  21. Que plato más completo, tiene de todo, me ha encantado tu entrevista Elvira, le estás cogiendo gustillo al periodismo, je je... Besitos itos

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  22. A mis hijos les encanta el arroz así que este me lo apunto ya que es una manera diferente de hacerlo, tiene muy buena pinta, y la entrevista como siempre de lujo. Buen asalto, un beso

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