Crema de naranja y chocolate sin azúcar

Este postre es para amantes del chocolate pero tambien para los melancólicos de aquel sabor de chocolate de antaño.



Siendo un postre tan sencillo está pensado al detalle para recordar aquel sabor de chocolate de cuando eramos niños. Es lo primero que me ha venido a la cabeza al probarlo.
¿Por qué todo lo de antes sabía mejor? esta es la pregunta que me he hecho al probarlo, me hace gracia que mientras solo escuchas de los demas mmmmmm.
Esta receta es la que le he agenciado a Onira del blog Dulces diabéticos para el reto Asaltablog, un blog que da cierta satisfacción al ver que cualquier diabético puede comer de todo y bien rico, no dejéis de visitarlo porque no solo los diabéticos, sino los que nos ponemos a dieta podemos disfrutar de cualquier delicia, una vez que entréis lo tendréis en favoritos seguro.


Crema de naranja y chocolate sin azúcar

Ingredientes: 

  • 150 gr de chocolate negro sin azúcar. 
  • 160 ml de zumo natural de naranja. 
  • 2 hojas de gelatina neutra. 
  • Mermelada de naranja sin azúcar. 


Elaboración:

Se ponen las hojas de gelatina en agua fría a hidratar mientras se prepara el postre.
Se hace el zumo de naranja y se pone en un cazo a calentar una vez colado para que no tenga grumos.


Se añade el chocolate troceado para que vaya fundiendo.


Cuando está casi fundido se añade la gelatina escurrida.


Se apaga el fuego y se termina de mezclar todo.
En los vasos donde se vaya a presentar se pone en el fondo una cucharada de mermelada y se termina de rellenar con la crema de chocolate y naranja.



Se deja enfriar y se pone en la nevera hasta que esté cuajado. Con un par de horas es bastante.
Se decora al gusto con la piel de naranja.





Nos vemos en el próximo: 


20 comentarios:

  1. Elvira tienes razón hay sabores de antes que ya no los encuentras.... El chocolate y la naranja combinan muy bien, así que puedo imaginar lo rico que tiene que estar. Besitos itos

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    1. Gracias Ro, pero es como lo ha hecho Noelia, el punto del chocolate que sea como dice negro, eso es lo que mas se nota en la receta y me dio por pensar si antiguamente es que lo que mas tomábamos era chocolate negro en lugar de con leche, te transporta a entonces.
      Besos.

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  2. Elvira tanto la mezcla de chocolate con naranja , como con menta son dos contrastes que me entusiasman , y sí tienes razón no se si los sabores de antes eran mejores o más bien los recordamos nosotros como algo maravilloso , pues en mi caso solo nos dejaban de pascuas a ramos darnos un capricho y claro todo nos sabia de maravilla . Un buen robo , un beso y nos vemos en el próximo

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    1. Gracias Blanca, será por eso, que lo tomábamos tan poco que se nos quedaban los sabores en el recuerdo y este postre me ha recordado aquello.
      Besos.

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  3. Que buena combinación, me encanta la mezcla de naranja con chocolate. Besos!!

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  4. La naranja y el chocolate casan de maravilla, menuda pintaza tan rica!!
    un besito

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    1. Mil gracias, es que está claro que Noelia tiene un paladar estupendo.
      Besos.

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  5. Me encanta la combinación de chocolate y naranja, nunca falla! Muchas gracias por el asalto guapa :)

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    1. Gracias a ti primor, por dejarte asaltar y compartir recetas tan valiosas. Tienes un tesoro no solo por esos dulces tan sanos sino porque sabes comprender bien esos sabores y combinarlos a la perfección. Enhorabuena.
      Besos.

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  6. Elvira que ricas y como siempre que paso a paso, lo haces tan fácil.
    Es verdad antes estaba todo con un sabor especial.
    Qué ricura de natillas, felicidades por el asalto.
    Un besazo

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    1. Gracias Juna, trato de hacerlo fácil pero tu no te quedas atrás, que tus recetas son de lujo.
      Besos.

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  7. Una combinación que siempre triunfa en la repostería. Una crema estupenda.

    Besitos, guapa.

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    1. Gracias primor, esta combinación me ha gustado mas que incluso con fresas, que ya creía que no podría superarla y la verdad es que creo que es por el chocolate negro.
      Besos.

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  8. Que postre más rico, me quede con ganas de hacerlo yo también. Saludos!

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    1. Gracias primor, no dejes de hacerlo que la combinación es un lujo de sabor, ya me cuentas como te ha quedado, ya verás...
      Besos.

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  9. Ummm, Elvira, chocolate y naranja es una combinanción exquisita. Un gran robo, enhorabuena y besos!

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  10. Elvira esa sensación de que todo lo de antes sabía mejor, yo creo que es porque ya nos hemos hecho muy mayores y añoramos muchas cosas de nuestra infancia.....
    La crema tiene una combinación de sabores fantástica, me la guardo para probarla!!
    Buen asalto!!
    Un bst.

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  11. Que rico Elvira...una combinacion de sabores deliciosa y tan facil, me la guardo!!! Abracitos

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