Este verano no me queda mas remedio que hacer mis propios helados si quiero tomaros sin azúcar, sin gluten y sin lactosa.
Pero lo mejor es lo deliciosos que salen, sin diferencia con los originales.
En este caso tampoco llevan huevo, no se puede pedir mas, rico y sano en todos los sentidos.
Helado de stracciatella
Ingredientes:
- 500 gr de nata vegetal para montar.
- 170 ml de leche sin lactosa.
- 14 sobres de stevia.
- 2 cucharadas de miel.
- Chocolate negro rallado sin azúcar ni lactosa.
Elaboración:
Se mezcla en un bol la leche y la stevia.
Se añade la nata montada y la miel y se remueve todo hasta tener una mezcla homogénea.
Se pone la heladera a funcionar.
Se va agregando la mezcla preparada por el orificio de entrada de forma constante y lenta.
Una vez conseguida la textura de helado se va agregando el chocolate rallado o troceado.
Una vez terminado de mezclar se vierte en un recipiente con tapa y se lleva al congelador.
Se sirve acompañado de galletas si se desea.
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