¿Sabéis los beneficios que tiene el ajo tierno para la salud?
Además de estar considerado como planta medicinal por sus propiedades de toda la vida es un ingrediente que aporta muy buen sabor en cualquier guiso.
Tiene propiedades antibióticas y fungicidas, elimina líquidos, baja la tensión arterial, es bueno contra el reuma y la gota, evita la formación de trombos y reduce el colesterol en sangre ayudando a combatir enfermedades circulatorias, hipertensión...
¿Os he convencido de que es bueno para el organismo?
Pues si además tenemos en cuenta el sabor tan fino y sabroso que aporta a los platos creo que es mas que recomendable su consumo.
Mirad que receta tan sencilla para ir introduciendo este ingrediente en nuestra dieta.
Sopa de ajetes tiernos
Ingredientes por cazuela:
- 3 ajos tiernos largos.
- 20 gr de jamón serrano en taquitos o picado.
- Aceite de oliva virgen extra.
- 1 huevo.
- 2 rebanadas de pan tostado sin gluten.
- 250 ml de caldo de pollo o verduras.
- 1 pizca de sal.
Elaboración:
- Se lavan bien los ajetes y se pican en rodajitas.
- En la cazuela se pone un poco de aceite y se fríen los ajetes hasta que empiecen a cambiar de color.
- Se añade el jamón picado y se le da unas vueltas antes de añadir el caldo.
- Si no se tiene pan tostado se utiliza pan del día antes y en ese aceite se fríe un poco.
- Se añade el caldo y se deja cocinar un minuto para que empape el pan.
- El huevo se agrega batido o se rompe al añadirlo mezclandolo con la sopa.
- Se sirve enseguida bien caliente.
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