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Tortilla de collejas, receta de confinamiento. Juego de blogueros 2.0

En estos días que vivimos de cuarentena esta idea os puede venir bien.

Quiché de guisantes con especias. Juego de blogueros 2.0

Esta tarta salada os va a resultar deliciosa.


Mejillones encebollados al gratén. Juego de blogueros 2.0

¿A quien no le gusta unos mejillones encebollados?

Alcachofas en tempura de azafrán sin gluten. Juego de blogueros 2.0

Vamos con una receta que sienta genial.

Hummus de boniato. Juego de blogueros 2.0

Esta forma de comer el boniato es deliciosa.

Milhojas de melón, queso y jamón, Juego de blogueros 2.0

Esta sencilla receta gusta tanto que no dejan ni las migas.


Aros de cebolla rellenos de pollo. Juego de blogueros 2.0

 Esta delicia va con todo.


Ensalada agridulce con vinagreta de frambuesas. Juego de blogueros 2.0

 Esta es una ensalada agridulce y al mismo tiempo refrescante.



Calabaza con cebolla. Juego de blogueros 2.0

Esta forma de comer la calabaza es una de las mas ricas que hay.


Mousse de piña, Juego de blogueros 2.0

Esta sencilla receta es deliciosa y de sabor muy suave.



Puerros a la mostaza y queso de tetilla, Juego de blogueros 2.0

Si te gustan los puerros este es un plato 10 donde se saborean al máximo.

Pizza de coliflor, Juego de blogueros 2.0

Que levante la mano el que le guste la pizza...


Ensalada de endivias con queso, membrillo y nueces, Juego de blogueros 2.0

Esta ensalada de contraste es muy agradecida y sabrosa.


Arroz cremoso con alcachofas. Juego de blogueros 2.0

¿Como os gustan mas las alcachofas?



Queso empanado con salsa de membrillo. Juego de blogueros 2.0

Os comparto esta receta de tapeo y fiesta que es una auténtica delicia.



Nidos de patata rellenos de crema de jamón y huevo, juego de blogueros 2.0

Esta sencilla receta sale deliciosa, dependerá del relleno que se le ponga pero tal como os lo explico es de fiesta.


Tocinillo de limón, Juego de blogueros 2.0

¿Habéis probado alguna vez este postre?



Flan de plátano, Juego de blogueros 2.0

Como me alegra de compartir este dulce tan fácil y rápido de hacer.

Semiesferas de chocolate y albaricoques, Juego de blogueros 2.0

Tenía mucha gana de estrenar este juego de moldes y termómetro, regalo del día de la madre, así que he aprovechado este reto Juego de blogueros para hacer este postre tan rico que combina en sabor como no podía imaginar, salen divinas.

Habichuelas verdes en tempura, Juego de blogueros 2.0

Siendo las habichuelas verdes (judías verdes) una verdura tan versátil, a veces cansa ponerlas del mismo modo, casi siempre en cocidos o ensaladas, y he querido enseñaros otra forma deliciosa de comerlas.



Tengo que decir que es importante acompañarlas de esta salsa, pasa como con los calçots, si no tienen su salsa romesco pueden estar bien pero no es lo mismo.
En Juego de blogueros propusieron hacer una receta con esta verdura y no sabía que aun no la había subido, un despiste, porque está riquísima y antes tenía que haberla compartido.

Habichuelas verdes en tempura

Ingredientes: 

  • Judías verdes, 
  • 1/2 cebolleta, 
  • Un chorrito de Zumo de limón, 
  • Aceite de oliva suave para freír,
  • 1 huevo, 
  • 1/2 taza de agua helada, 
  • 1 taza de harina (en mi caso sin gluten). 

Para la salsa: 

  • 1 huevo, 
  • una pizca de sal, un chorrito de vinagre,
  • aceite de oliva suave, 
  • 2 cucharaditas de salsa de chille dulce. 



Elaboración: 

Se quitan los filos a las judías verdes y se cuecen en abundante agua con sal hasta que cambien la textura pero no se rompan.


Se prepara la tempura batiendo el huevo, el agua y la harina bien con varillas hasta que se tenga la textura de tempura ideal. 


Se pica muy fino la cebolleta y se mezcla con la tempura. 

Se añade sal y limón al gusto.


Se calienta el aceite a temperatura fuerte y se van echando las judías verdes bañadas en la tempura evitando que se peguen entre ellas. 


Se dejan escurrir en papel de cocina para quitar el exceso de aceite. 


Se prepara la mayonesa de la salsa y cuando esté hecha se le mezcla el chile. 


Se mezclan habichuelas fritas con la salsa o se sirve para que cada uno moje a su gusto.





 Nos vemos en el próximo, no te pierdas ver las recetas con judías verdes de mis compañeros de juego, son increíbles: