Scones {Reto Asaltablog}
El asalto de este mes de mayo ha sido un asalto "Mas dulce que salado" aunque en mi caso vale tanto para dulce como salado porque se trata de scones, de origen escoces y son unos panecillos que van con dulce como salado, salen riquisimos, esponjosos y buenos. Os aconsejo que los hagais porque recien hechos, para un desayuno o merienda, estan deliciosos.
La amiga Conxi nos hizo un encargo en el asaltablog y como buenos empleados que somos procuramos hacerlo de la forma mas limpia posible, entramos sigilosamente cuando no habia "trapos tendidos", desvalijamos todo lo que pudimos, tranquilamente, sin prisa y salimos procurando dejar todo en orden, que no se notara nuestra presencia, pero sin preocuparnos porque robar a alguien con antecedentes no supone peligro de alarmas ni llamadas a la policia, asi que ... a nuestras anchas porque robar en un sitio asi donde hay tanto bueno, requiere su tiempo, es dificil, muy dificil... y aunque ese sea un tema que todos comenten, es bien cierto y no se dice por complacer, ha sido el robo mas dificil de todos los que he hecho y mira que los anteriores lo eran pero este.... uffff. No me enrollo mas y vamos al asunto:
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Ingredientes:
- 260 gr de harina,
- 10 gr de levadura química,
- 50 gr de azúcar,
- 75 gr mantequilla en pomada o temperatura ambiente,
- Una pizca de sal,
- 1 huevo,
- 1 cucharadita de extracto de vainilla,
- 120 ml de leche.
Elaboración:
- Se mezclan los ingredientes secos tamizados.
- Se añade la mantequilla y se mezcla bien, el resultado es un amasado arenoso y granulado.
- Se bate el huevo y se mezcla con los ingredientes liquidos.
- se incorpora a la harina y se mezcla bien.
- Se pone en la encimera enharinada y se extiende dejandole un grosor de unos centimetros.
- Se corta con cortapastas redondo y se colocan en una fuente de horno con papel de hornear.
- Se pintan de huevo batido o leche y se hornean entre 10 y 15 minutos o hasta que veamos que estan dorados.
- Se dejan templar en una rejilla para no quemarnos y si se comen recien hechos mas ricos estan, aunque frios tambien estan riquisimos.
Nos vemos en el próximo asalto:
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