Ingredientes: 

Elaboración: 

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Como se hace: 

Este alimento es muy eficaz contra la desnutrición debido a sus características nutritivas y productividad. Forma parte de la dieta mediterránea, ya que es abundante en varios puntos de esta costa. En Sudamérica ha sido uno de los alimentos de siempre. Se come a cualquier hora y con cualquier acompañamiento, tanto en dulce como salado. Así que es ideal para acompañar cualquier filete de carne o pescado. El aliño a emplear es al gusto, cuando va como guarnición suelen utilizar la nuez moscada o el jengibre, pero estos que os pongo son los que yo empleo, sencillitos, pues ya la batata tiene su propio sabor. 

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Elaboración: 

En mi casa se han consumido la que había en venta en el mercado, macarrones, fideos y espagueti, hasta mi generación no se ha comenzado a comer el tallarín pero no puedo decir igual de mis antepasados que lo elaboraban en casa a partir de la harina y por comodidad se hacia el tallarín ya que no necesitaba de máquina para hacer la forma de espagueti, bastaba con extender una capa muy fina con el rodillo y cortarlo en tiras finas con cuchillo. 

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Este es con diferencia unos de los platos que mas une a la familia.

Siendo una comida típica italiana no recuerdo desde cuando los he visto hacer en mi familia y lo curioso que cada familiar lo hace de un modo distinto aunque los ingredientes base no varían mucho. La lasaña puede resultar más cómoda de hacer que los canelones pero una vez que le coges practica, los canelones gustan más. Siendo pasta seca carece de un sabor propio marcado y depende en gran medida de la salsa o el relleno que la acompaña. Admiten todo tipo de rellenos como estos mismos de carne picada con cualquier salsa para gratinar. Esta es una de las comidas que me gusta hacer porque utilizo muchos tipos de relleno pero sobretodo en aprovechamiento de otras comidas, por ejemplo cuando hago albóndigas prefiero a veces dejar algo de esa masa para rellenar canelones, así tal cual, por su aliño, salen sabrosísimos. Así deja libre tu imaginación porque hay tantos rellenos como comidas puedas imaginar tanto vegetal, como con pescados y mariscos o carnes, incluso la combinación entre ellos. 

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