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lunes, 1 de julio de 2013

Pollo relleno en hojaldre

Ingredientes: 
  • 12 filetes finitos de pechuga de pollo, 
  • 12 espárragos verdes cocidos, 
  • 2 cucharadas de aceite de oliva, 
  • Popurrí de pimientas molida, 
  • Laminas de hojaldre, 
  • Huevo para pintar el hojaldre, 
  • Queso en lonchas, 
  • Sal 


Elaboración: 
  1. Se salpimientan los filetes de pollo. 
  2. Se pone en cada filete un esparrago triguero cocido. 
  3. Se enrolla cada filete cubriendo el esparrago. 
  4. Se pone en la sartén a freír en poco aceite procurando que no se desenrolle, si es necesario se sujeta con un palillo. 
  5. En el hojaldre se pone las lonchas de queso y sobre este 3 rollitos de pollo ya fritos. 
  6. Se hace un paquete con el hojaldre sellándolo bien para que no se salga el queso. Son empanadas individuales de 3 rollitos cada una. 
  7. Se pintan con huevo batido. 8. Se hornea a 200ºC hasta que estén doradas.



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