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sábado, 7 de septiembre de 2013

Creps

Ingredientes: 
  • 2 huevos, 
  • Un vaso de leche, 
  • 150 gr de harina, 
  • 1 pizca de azúcar, 
  • Una cucharadita de sal,
  • mantequilla fundida. 


 Elaboración: 
  1. Se ponen en el vaso de la batidora todos los ingredientes menos la mantequilla que se usará para untar la sartén. 
  2. Se bate muy bien, que quede muy fino. 
  3. Se pone al fuego una plancha o sartén plana grande y se unta de mantequilla. 
  4. Se echa un cucharón de la mezcla, moviendo esa sartén para que esta mezcla llegue a toda la superficie. No hace falta engrasar la sartén o plancha ya que la masa lleva suficiente grasa para que se desprenda sola conforme va cuajando. 
  5. Se vuelve con cuidado de no romperla ya que es muy fina. 
  6. Se sirve al gusto, dulce esta buenísima, con crema, chocolate… pero salada esta aun mejor por su contraste con los ingredientes salados.

Estos creps sirven tanto para dulce como salado. El sabor dulce que tienen lo hacen más apetitosos con algo salado. ¿Soléis hacerlos con otras cantidades o ingredientes?
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