Yo no celebro San Valentin pero esta tarta la dedico a todos los que si lo hagan, en realidad lo hago durante todo el año y posiblemente habréis visto que este molde lo uso en cualquier momento, pero como gustos hay colores y si a alguien le gusta celebrar este día aquí os pongo una tarta riquísima, espero que os guste.
Tarta corazón de chocolate
Ingredientes:
Para la masa quebrada:
- 1 huevo,
- 50 gr de azúcar glas,
- 150 gr de harina repostera,
- 1 pizca de sal ,
- 75 gr, de mantequilla.
Para el relleno:
- 2 hojas de gelatina,
- 100 gr de chocolate tipo Nestlé postres,
- 200 ml de nata de montar,
- 1 cucharada de azúcar.
Elaboración:
En un bol se mezcla la harina con el azúcar glas y la sal.Se añade la mantequilla y el huevo batido y se mezcla muy bien hasta obtener una masa como para galletas.
Se cubre el bol con film y se deja reposar en la nevera durante una hora.
Se pone harina en la encimera y se estira la masa con rodillo hasta que este lo fina que necesitemos y el tamaño del molde a cubrir.
Se pone sobre el molde procurando que cubra todo y dando la forma que necesitamos. En mi caso hice el doble de masa para hacer ademas una empanada así que no le puse azúcar a la masa y la añadí después sobre el molde, pero queda mejor incorporada a la masa.
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Se pone la gelatina en agua fría unos minutos, hasta que este blanda.
Se pone en un cazo al fuego unos 30 ml de nata y el resto en el vaso de montar.
Se añade a la nata del cazo el chocolate troceado para que vaya fundiendo y luego la gelatina escurrida. Cuando este homogéneo se aparta del fuego para que vaya enfriando.
Se monta la nata con el azúcar en la batidora y se le añade el chocolate sin dejar de batir.
Se adorna con virutas o cualquier chocolate.
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