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jueves, 6 de marzo de 2014

Patatas con salsa de queso

Con esta receta quiero aportar algo divertido que guste a pequeños y mayores. Espero que os guste tanto por su sencillez como por lo entretenida que es... y cuidado con dejarlas solas que mientras fui a por la cámara mirad lo que hicieron los ratones con estas ricas patatas...

Ingredientes:



  • Patatas,
  • 1 cucharada de mantequilla,
  • 2 cucharadas de harina de trigo,
  • 2 tazas de leche,
  • sal, pimienta molida,
  • 4 cucharadas de queso rallado tipo cheddar, 
  • aceite para freír.






Elaboración:
  1. Se cortan las patatas como se muestra en la foto sacando algunos circulos con el descorazonador de manzanas a modo de queso gruyere.
  2. Se fríe en aceite muy caliente una vez saladas.
  3. En un cazo se pone al fuego la mantequilla y se añade la harina como para hacer una bechamel.
  4. Se aliña con sal y pimienta.
  5. Se hace la salsa añadiendo la leche poco a poco y se hace esa bechamel muy ligera.
  6. Se añade el queso de golpe y se mezcla conforme se derrite.
  7. Aun caliente se añade a las patatas por encima, es la típica salsa que acompaña los nachos pero con patatas fritas esta buenísima,

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