Pan casero

Este pan casero es sin duda el mas facil de hacer con el mejor resultado.

Pan casero

Ingredientes: 

• 500 gr harina de fuerza, 
• 300 ml de agua , 
• 10 gr levadura de panadero, 
• 10 gr de sal. 

Elaboración: 

Se pone en un bol la harina haciendo un volcán en el centro y se echa el agua. 
Se agrega la sal y la levadura fresca y mezclamos bien. 
Se pone la masa en la mesa enharinada y se amasa durante unos 10 minutos. se hace una bola con la masa y se mete en un bol tapada con papel film. unos 90 minutos mínimo hasta que doble su volumen. 
Se pone la masa en la mesa de trabajo enharinada y se le da forma sin mover demasiado. 
Se pone harina en la bandeja de horno y colocando la masa se le da forma , se tapa con un paño para que doble su volumen. 
Se enciende el horno a 250ºc se le da unos cortes por encima con un cuchillo afilado. 
Se mete en el horno un cazo de agua para que haga buena corteza. 
Se introduce la masa y pasados diez minutos se baja la temperatura a 220ºC. Se cuece por unos 45 minutos y al sacarlo del horno se deja enfriar en una rejilla.