Este delicioso pan es uno de los muchos panes que se pueden hacer en navidad y decorar al gusto porque está delicioso y pega con todo.
Pan de nueces
Ingredientes:
- 400gr. de harina de trigo de fuerza,
- 100 gr. de harina integral,
- 10gr. de levadura fresca de panadería,
- 10 gr. de sal,
- 300 ml de agua,
- 100 gr. de nueces peladas,
- 50 gr de pasas.
Elaboración:
Se enciende el horno a 180º mientras se trabaja la masa.
En un bol se mezclan todos los ingredientes menos las pasas y nueces. Se reserva un poco de harina para amasar sobre la cocina.
Se enharina la encimera y se trabaja la masa abriéndola un poco y metiendo los frutos secos enharinados para que al cocer no se vayan todos al fondo.
Se pone en una fuente de horno para plum cake enharinada y se tapa con un paño para que repose unas 2 horas y doble su tamaño, lo repartí en 2 moldes para que no salieran demasiado gruesos.
Se hornea durante unos 20 minutos, dependerá del tipo de horno.
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