Esta es mi receta para el reto de Tia Alia, receta salada esta vez también me gustaban las dos propuestas pero esta no la había hecho nunca y la verdad es que me ha encantado, esta riquísima, la he hecho un poco a mi manera pero la idea es la misma:
Bollos rellenos
Ingredientes:
- 1 cebolla,
- 200 gr de carne picada de pollo,
- 100 gr de jamón serrano,
- 2 cucharadas de salsa barbacoa,
- 50 gr de queso rallado,
- 6 panecillos pitufos,
- 1 vaso de leche tibia,
- 1 huevo,
- aceite de oliva.
Elaboración:
En sartén se fríe la cebolla hasta que esté dorada.
Se añade la carne picada y el jamón serrano y se hace a fuego suave.
Se añade la salsa barbacoa y el queso rallado o troceado y se aparta del fuego. Mientras se abren los panecillos se deja la sartén tapada para que se termine de hacer la salsa y el queso.
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Se abren los panecillos y se le quita el migajón, es mejor no abrirlos del todo para así no tener que atarlos luego.
Se rellenan con el preparado y se aprietan bien.
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A diferencia de la receta de Tia Alia, se mojan en leche en vez de en caldo ya que el relleno tiene mucho sabor y la leche lo acentúa.
Se pasa por huevo batido y se fríen.
Están buenísimos recién hechos. Es una receta de aprovechamiento porque los panecillos pueden ser del día antes y quedaran igual de ricos y el relleno se puede hacer con cualquier resto de días anteriores, con ropa vieja están genial, la mar de buenos.
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