Gambas enrolladas en hojaldre

Esta sencilla receta tiene un resultado estupendo y gusta a todos porque sale la mar de jugosos y sabrosos.

Estos van con gambas pero de igual modo se pueden hacer con salmón ahumado o cualquier otro pescado siempre que no sea a modo de paquete sino enrollado, que el hojaldre interior hace muy buen papel.

Como se puede ver es una receta mas que sencilla y con un resultado riquisimo.

Ingredientes:

Gambas,
Lámina de hojaldre,
Queso de media curación,
Sal,
pimienta,
hierbas al gusto.

Elaboración:

Se enciende el horno a 180º mientras se preparan los enrollados.
Se corta la lámina de hojaldre en porciones según gambas haya y que las enrollen bien.
Se le pone a cada porcion media loncha de queso y sobre estas una gamba pelada y limpia.
Se salpimenta y aliña al gusto.
Se enrolla como una persiana y se sella bien para que no se salga el queso.
Se hornea hasta que esté dorado, se puede pintar con huevo batido aunque en este caso no es necesario.