Tostas de boquerones con mayonesa

Último de domingo de mes ¿que viene ahora?




Ya sabéis, el Asaltablog, ese reto tan divertido donde se hace la receta que elijamos del blog asaltado y este mes le ha tocado a Carol del blog "La cocina violeta de Carol" un blog estupendo con recetas deliciosas, a cual mas rica.
Este mes he visto el cielo abierto porque Carol tiene un buen surtido de recetas de tapas que necesitaba, es difícil elegir, lo se, y he pensado ir haciéndolas casi todas porque son un lujo para el paladar.
Cuando mis amigas dijeron de quedar en casa de alguna y cada una llevaba algo de picar quería algo que saliera de la rutina y me ha encantado asaltar a Carol con ese propósito, de verdad, no dejéis de visitar su blog porque tiene de todo lo mas rico.
Para conocerla un poco mas le he hecho unas preguntitas y después de leerla solo tengo que decirle que esté tranquila, que nos ha puesto el listón muy alto y que su blog y sus recetas merecen todos los elogios que va a encontrar y mas.




Entrevista a Carol 


Hola Carol, ya sabes que la intención de haceros esta especie de “entrevista” es para conocernos algo mejor, no soy periodista pero procuro preguntar lo que me llama la atención o quisiera saber sobre vosotros y que aun viendo el blog no averiguo, así que vamos al lio: 

Es obvio que te gusta el violeta ¿por algún motivo en concreto? Porque el nombre del blog seguramente tiene su historia. 

La verdad es que el color violeta me ha gustado desde pequeña, yo no era la típica niña del rosa, si no del violeta desde siempre, y con los años fue creciendo mi ‘’obsesión’’ con el color. 
Todo el que me conoce acaba pensando en mi cuando ve algo de color violeta. 
Y sobre el nombre del blog…tenía claro que mi color debía aparecer de alguna forma, para identificarme de alguna forma, así que lo añadí al nombre además de al fondo. 

Veo que tu blog es un poco del tipo investigación, experimentas un poco con las recetas que llegan a tu alcance y las amoldas a tu paladar, por cierto muy bueno ¿Te has dejado alguna receta en el tintero después de hacerla y probarla? 

Me encanta investigar y probar cosas nuevas, intento siempre adaptar recetas a los gustos de mi familia o de los invitados que tenga, la verdad es que tengo pasión por la cocina, imagino que como la gran mayoría de blogueros. 
Se han quedado muchísimas en el tintero y otras tantas en el borrador de blogger, algunas porque en mi mente sonaban de maravilla y al cocinarlas no eran lo que imaginaba, otras porque con las prisas olvido anotar los ingredientes exactos y otras porque cuando me acuerdo de hacer la foto…ya no queda nada en el plato 

Este mes has sido la asaltada en el reto #elasaltablog ¿lo esperabas? ¿Cómo consideras tu blog de cara a todos los asaltantes? ¿te habría gustado tener algo concreto más o menos o lo ves genial para este asalto? 

Pues no me lo esperaba para nada, llevo participando en el reto desde el primer asalto, a falta de una temporada en la que fallé en varios asaltos, pero es que la vida no me daba para más, trabajo, niño pequeño…me fue imposible, tuve un breve parón en el blog. 
Considero que mi blog es sencillo, muy de andar por casa, veo otros blogs de los que soy super fan y me encantaría que el mío fuese más ‘’profesional’’ pero la verdad es que es como yo, tiene sus virtudes y defectos. 
Me hubiese gustado tener más variedad de recetas, puesto que las últimas recetas publicadas son casi todas de retos en los que participo. 

He visto que tienes un reto para recetas en olla lenta ¿te refieres a las recetas de antes que se hacían en ollas normales o te refieres a las ollas tipo Crock-Pot? 

Si, tengo un reto en olla lenta, ‘Lo que te salga de la olla (lenta)’ me refiero a las ollas eléctricas tipo Crockpot, cada mes propongo una receta o un ingrediente y cada uno cocina como quiere, eso sí, en olla lenta. 
La verdad es que me apasiona cocinar en esta ollita e ir probando recetas y cosas nuevas en ella, es increíble el sabor de los guisos, la textura de las carnes y como quedan las legumbres, y puedes hacer hasta pan y bizcochos, una maravilla vamos, además como no tengo horno en casa…intento adaptar las recetas de horno a ella. Además…no consume apenas. 

Termino preguntándote ¿Qué te parece este reto, lo disfrutas? 

Como he dicho antes, participo en el reto desde el primer asalto, fui a la quedada que se hizo en 2014 de asaltablogs en Granada. Es uno de mis retos favoritos, gracias a este reto he conocido blogs que de otra forma no habría conocido y he podido probar recetas espectaculares de otras cocinas, es un placer asaltar. Pero lo que más valoro de este reto es que he podido conocer a gente maravillosa, algunos forman parte de mi día a día, son como mi familia. 
Y la verdad es que este mes estoy un poco nerviosa, deseando que llegue el día del asalto para ver que me han robado, pero también estoy nerviosa esperando que mis recetas hayan gustado y que se hayan podido adaptar a las cocinas de los ladrones sin piedad que hayan desvalijado mi cocina. 
Muchas gracias por hacerme esta entrevista, ha sido todo un placer! 


Tostas de boquerones con mayonesa

Ingredientes: 

  • 1 Lata de Boquerones en aceite de oliva,
  • 180 ml de Aceite de oliva suave,
  • 1 Huevo,
  • 1 Pizca de Sal,
  • unas gotas de vinagre,
  • Unas lonchas de jamón,
  • Tostas finas,
  • cebollino.


Elaboración:

Se sacan a un plato los boquerones y se reserva su aceite para la mayonesa.
Se hace una mayonesa con el huevo, vinagre, sal, el aceite de los boquerones y el aceite de oliva suave.



Se pone en las tostas un poco de jamón, un boquerón, algo de mayonesa y un poco de cebollino por encima.










Nos vemos en el próximo asalto:


15 comentarios:

  1. Que aperitivo mas estupendo!!! Es sencillo y tiene que estar de chuparse los dedos. Buen asalto. Besitos.

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  2. Ante todo mil gracias por la entrevista y por asaltarme. Estas tostas son un aperitivo muy rico y muy sencillo. Me encanta hacer siempre un surtido de aperitivos antes de comer cuando tengo invitados . Gracias de nuevo por pasarte por mi cocina

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  3. ¡Qué ricas, Elvira! esa mayonesa tiene que estar de 10 :)

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  4. A mi me encanta comer de picoteo y esta tapa es perfecta. Besos!

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  5. No se por donde empezar !!! Bueno te dire que me ha encantado la entrevista . Y de las tostas que con una cervecita bien fria , para chuparse los dedos. Besitos

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  6. ¡Buenísimos! Seguro que son una combinación de sabores muy rica. Buen asalto!

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  7. Mira que tapa mas rica te acabas de marcar , de esta manera no he comido yo los boquerones, tendré que hacerlo . Un beso

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  8. No entiendo como se me pudo pasar por alta esta ricura! me parece un picoteo de los que te dejan muuuuuuy buen sabor de boca!! ahhh y la entrevista me encanta, es todo un detallazo guapísima!!
    un besito

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  9. Hola Elvira! Como siempre súper interesante la entrevista, da para conocer un poquito mejor a Carol :)

    Y por supuesto buen asalto!

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  10. Elvira me gusta mucho tu receta, los picoteos me pierden...jaja...esta combinación de jamón y boquerones me parece muy rica, nunca lo he probado. Me la quedo para mi, ahora ate la robo yo a ti.
    Como siempre gracias por la entrevista a Carol la chica violeta, da gusto leer tus entrevistas así no solo vemos el blog, además conocemos un poquito a la creadora.
    Un beso enorme y felicidades por la receta y por la entrevista.

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  11. Buenísimas estas tostas! Mi chico es el devorador de boquerones, asi que seguro que algún día lo sorprenderé con esta receta tan rica!

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  12. Esta recet fue una de mis favoritas, sin duda la probaremos . Esa mayonesa con toque de boquerón tiene que estar deliciosa. Buen asalto y gracias por la entrevista, nos das la oportunidad de conocernos un poco mas.

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  13. Sencillo y rápido, no se puede pedir mas, que bien.
    buen reto guapa

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  14. Gracias por la entrevista, mola conocer mejor a los participantes de este grupo de ladronzuelos. Me encanta el aperitivo que has elegido, es muy tentador, Besitos itos.

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  15. Una tapita deliciosa y rápida, que me tomo nota para hacerla en veranito! Me encanta! Besitos! Ah! y la entrevista genial, he conocido un poco más a Carol.

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