Huevos al plato con pisto y mozzarella

Esta es una de las recetas de aprovechamiento que mas gustan en casa.





Para el reto Tus recetas había que hacer algo con mozzarella y esta receta es la apropiada para el queso que mas guste, en este caso la hice con mozzarella y el resultado fue delicioso, os va a encantar.
Ademas de todo, como podéis ver, se trata de una receta muy sencilla que se convierte en un plato completo y se hace rápido, vale para una emergencia.
Si queréis ver mas recetas con mozzarella entrad AQUÍ.

Huevos al plato con pisto y mozzarella

Ingredientes:


  • Pisto,
  • Huevos,
  • mozzarella,
  • albahaca,
  • Aceite de oliva.

Elaboración:

Se pone en la cazuela un poco de aceite y se termina de hacer el pisto.


Cuando esté a punto se añaden las claras de huevo y se reservan las yemas para poner en el ultimo momento ya que se está haciendo en cazuela de barro y guarda mucho el calor, una vez apagado el fuego sigue cociendo los ingredientes durante un rato y no interesa que se cuajen las yemas.


Se agrega la mozzarella y cuando empieza a fundirse se añaden las yemas y la albahaca.




Se apaga el fuego y se deja terminar tapado.




Nos vemos en el próximo:


CONVERSACIÓN

5 Comentarios:

  1. Ufff! Me encanta la mozarella y este plato debe estar de rechupete, me encanta. Besitos Feliz Verano, no pases calor y vivelo a tope.

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    1. Muchas gracias Estela, sale muy rico asi. Disfruta de tus vacaciones y de la feria.
      Besos.

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  2. El pisto con huevo me chifla Elvira, y si le añades queso ni te digo. Es un plato de categoría!!
    Un bst. y feliz verano!!

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  3. Pero que bueno Elvira, una idea genial, voy a hacer tartaletas rellenas con tu receta, me parece que la mozzarella le da un toque especial.
    Felicidades por una receta tan sencilla y rica.
    Un bezo enorme Elvira.

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  4. Un plato estupendo, genial con el toque de queso. Besos

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