Vamos con una receta que sienta genial.
La alcachofa es de las verduras mas apreciadas por dietistas y médicos por sus propiedades diuréticas que ayudan sobre todo al riñón y en dietas de pérdida de peso.
Y como ha salido como ingrediente mas votado en Juego de blogueros, las alcachofas, vamos a hacer una tempura que le da un toque divino de rico.
De este modo resulta una receta la mar de sabrosa y gusta a todo el mundo, hasta al que odia la verdura.
La alcachofa es de las verduras mas apreciadas por dietistas y médicos por sus propiedades diuréticas que ayudan sobre todo al riñón y en dietas de pérdida de peso.
Y como ha salido como ingrediente mas votado en Juego de blogueros, las alcachofas, vamos a hacer una tempura que le da un toque divino de rico.
De este modo resulta una receta la mar de sabrosa y gusta a todo el mundo, hasta al que odia la verdura.
Alcachofas en tempura de azafrán sin gluten
Ingredientes:
- Un bote de Alcachofas cocidas.
- 1/2 vaso de agua helada.
- 1 huevo.
- Sal.
- 1 taza de harina sin gluten mix.
- Azafrán.
- Pimentón de la Vera.
- Aceite de oliva virgen extra.
Elaboración:
Se escurren las alcachofas del agua de la conserva y se cortan por la mitad.
Se prepara la tempura mezclando el agua con la harina, sal y el huevo hasta que quede una salsa, si sale espesa se añade algo mas de agua.
Se agrega el azafrán y se mezcla bien.
Cuando el aceite esté muy caliente pero sin quemarlo se mojan las alcachofas en la tempura y se ponen a freír. Yo las hago en mitades para que entre bien la tempura entre las hojas.
Cuando esté dorado se saca y se deja escurrir el exceso de aceite en papel de cocina.
Se sirve enseguida con algo de pimentón por encima y alguna salsa.
Nos vemos en el próximo, mientras disfrutad de las receta de mis compis de Juego en los siguientes enlaces:
Mónica: http://www.dulcedelimon.com
Maryjose: http://tapitasypostres.blogspot.com.es/
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Que ricas Elvira! Me encantan las verduras en tempura. Lo tengo que hacer!!
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