Algo tan sencillo de hacer no podía dejar de compartirlo.
Para celebrar el día de la mona de pascua y no pasarte el día en la cocina este es un postre delicioso y resultón.
Tan sencillo como mezclar chocolate y nata, en este caso vegetal, ponerle unos adornos típicos de la fecha y tenemos mona.
En este caso he usado chocolate negro sin lactosa y sin azúcar y le añadí 2 sobres de stevia para que no resultara tan amargo.
La decoración si tiene lactosa, así que la dejo sin abrir para el que pueda tomar lactosa pero con los ingredientes básicos está riquísimo.
Nidos de pascua
Ingredientes:
- 160 gr de chocolate negro sin lactosa.
- 2 sobres de stevia.
- Nata vegetal sin azúcar.
- Edulcorante para la nata al gusto.
- Gotas de chocolate sin lactosa.
- Decoración de pascua.
Elaboración:
- Se mete en el congelador una bandeja mojada el día antes de la elaboración o, mejor aún, llena de agua para formar un bloque de hielo.
- En un cazo al baño maría se funde el chocolate y se le añade la stevia mientras se mezcla conforme se derrite.
- Cuando temple un poco se pasa a manga pastelera y se vierte sobre la bandeja congelada formando hilos.
- Se cuaja enseguida así que hay que formar los nidos al momento.
- Se pone en la amasadora la nata con el edulcorante que deseemos y se monta con las barillas, no pasa nada si nos pasamos batiendo porque la nata vegetal no se corta.
- Se pone en manga pastelera y se rellenan los nidos.
- Se añade a cada nido gotas de chocolate, los huevos y el decorado.
- Se sirve enseguida.
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