Esta es una receta muy agradecida que admite muchos variantes.
En principio viene genial si ha sobrado arroz cocido de otra elaboración porque se convierte en un plato diferente e igualmente sabroso.
En mi caso me quedó arroz cocido del típico arroz a la cubana, que exageradamente me pasé en la cantidad y cambié de plato de este modo, con una receta de Catina que podéis encontrar en el blog La cocina de Catina que homenajeamos este mes en el reto HomenajeBlog.
De las muchas recetas que tiene tan deliciosas, esta, en concreto, me vino como anillo al dedo.
Para ver las recetas de este homenaje entrad AQUÍ.
Salteado de arroz con pollo y frutos secos
Ingredientes:
- 300 gr de arroz de grano largo.
- 250 gr de pechuga de pollo.
- 100 gr de pasas.
- 50 gr de piñones.
- 100 gr de maíz dulce.
- 4 cucharadas de salsa de soja sin gluten.
- 1 chorrito de aceite de sésamo.
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
- Sal.
Elaboración:
- Se cuece el arroz como se indica en el paquete, depende del tipo de grano tendrá más o menos caldo de cocción y tiempo.
- Una vez cocido se reserva.
- Mientras templa se pone en la sartén con un poco de aceite la pechuga troceada a cocinar hasta que esté dorada.
- Se le añade el maíz, las pasas y los piñones cuando falte un minuto de cocción y se saltea todo junto.
- A continuación se agrega el arroz reservado y se mezcla el conjunto muy bien.
- Entonces se le agrega a la salsa de soja un poco de aceite de sésamo y se sirve acompañando el arroz para que cada uno se agregue la cantidad que le guste.
Nos vemos en el próximo:
.JPG)
.JPG)
.jpg)
0 Comentarios
Publicar un comentario