Esta salsa es mas sana que la salsa rosa tradicional por la ausencia de huevo crudo.
Es otra de las ventajas de hacer una salsa que gusta tanto usando el huevo duro, evita la salmonelosis sobre todo para el verano.
Ya no hay excusa para disfrutar de esta salsa aunque apriete el calor.
Este mes rendimos homenaje en homenajeBlog a Estela, mi compañera como administradoras del reto y para mi ha sido una alegría porque se muy bien los manjares que comparte en ese magnifico blog, Mi dornillo, la cocina de Estela, y las ganas que tenían todas las participantes de que ella saliera para hacerle tan merecido homenaje.
Para cerrar la temporada 2025/26 lo vamos a disfrutar homenajeándola y cocinando delicias de su tierra entre otros manjares.
Salsa rosa con huevo duro
Ingredientes:
- 2 Huevos duros.
- 60 ml de aceite.
- Zumo de medio limón.
- 1 gotas de vinagre.
- 2 cucharadas de Kétchup.
- 1 poco de pimienta molida.
- Un poco de agua, como dos dedos de un vaso.
- Sal.
Elaboración:
- Se cuecen los huevos como se tengan costumbre enfriándolos después rápido para que sean fáciles de pelar.
- Una vez pelados se ponen en el vaso de la batidora y se le agrega el aceite, el agua, el zumo de limón, la sal y el vinagre y se baten dejando abajo el batidor y subiéndolo muy despacio, así no se corta.
- Entonces se le añade el Kétchup y se termina de batir hasta que esté cremosa.
- Se sirve acompañando lo que mas guste, en este caso eran unos fideos de arroz envolviendo unos gambones.
Nos vemos en el próximo:
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Gracias Elvira por este homenaje que se que te lo has currado solita, y se que eres una mujer atareada. Te imaginaba corre, que te corre (BUlly,bully) y como decía mi madre" La billa me come y no vendo na" jjjjjjjjjj Gracias y esta receta es estupenda en verano, es la base de una mayonesa sana, que también se puede hacer igual. Tengo una sobrina embarazada, y es así como le hago las ensaladillas y demás cosas que llevan mayonesa, ideal para ellas. Besazos y pronto nos veremos.
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