¿Pensáis que es un caldo de moda?
En realidad no es por moda el hecho de que haga este caldo, es una necesidad, sobre todo para les personas menopáusicas.
La necesidad de introducir colágeno en nuestra dieta viene de la falta de producción en nuestro cuerpo a partir de cierta edad y es un complemento sumamente necesario si no quieres perder elasticidad en la piel, fortaleza en el pelo, uñas, articulaciones...
Esta forma de aumentar el colágeno en nuestro cuerpo es natural y más efectiva que los complementos que nos venden ya que esta sopa no solo contiene colágeno sino todos los minerales necesarios para fijarlo en nuestro organismo.
Cuando en el reto International Day se propuso hacer recetas con o de caldo de pollo se me ocurrieron mil cosas y recetas ricas, ya que es un básico fundamental en la cocina pero no tenía publicado un básico tan esencial como este.
Si queréis ver mas recetas con o de sopa de pollo entra AQUÍ.
Sopa de pollo enriquecida en colágeno
Ingredientes:
- 10 Patas de pollo.
- 1 hueso para sopa.
- 2 Contramuslos con hueso.
- 3 diente de ajo.
- 1 pizca de sal.
- 2 litros y medio de agua.
Elaboración:
- Las patas ya vienen limpias pero aún así es mejor lavarlas un poco mas.
- En la olla programable se ponen las patas, el hueso, los contramuslos de pollo, el ajo, sal al gusto y el agua y se programa sofreír para que empiece a hervir y se pueda desespumar bien.
- Una vez desespumado se cancela el programa y se programa cocina a presión con presión máxima unos 25 minutos con la válvula cerrada.
- Cuando avise de que ha terminado el programa se cancela el mantener caliente y se despresuriza.
- Una vez despresurizado se abre la olla y se comprueba de sal. Este caldo solo hay que colarlo y guardar en la nevera, como gelatiniza y se cuaja fácilmente solo hay que ir sacando lo que se quiera tomar y calentarlo en el microondas.
Nos vemos en el próximo:
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