Magnum de caramelo
Este helado es de los que mas me gustan, creo que coincidiremos, sobre todo los que no tomamos gluten, que esta forma de refrescarnos sin el típico cucurucho es la que mas nos gusta.
Y todo hay que decirlo, si además es sin azúcar y sin lactosa se disfruta mucho mas y desde que he descubierto el caramelo sin azúcar he vuelto a la infancia y no paro de hacer cosas ricas con él.
Así que se puede decir que se trata de un magnum saludable y delicioso.
Para el reto @internationalday de nuestra querida Andrea, este mes celebramos el día internacional de las paletas heladas y esta receta viene de fábula al mismo tiempo que comparto algo exageradamente rico celebrando el #paletasheladasinternationalday
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Magnum de caramelo
Ingredientes:
Para el helado:
- 2 yogures naturales sin lactosa.
- 120 gr de crema de cacahuete.
- 50 gr de leche en polvo sin lactosa.
- 1 cucharadita de stevia.
Para la cobertura y relleno:
- 200 gr de chocolate negro sin azúcar.
- Caramelo sin azúcar para el relleno.
- Chocolate blanco sin azúcar.
Elaboración:
- En un bol se mezcla los ingredientes para el helado.
- Se preparan las poleras y se rellena la mitad del hueco.
- Sin llegar a los bordes se pone un poco de caramelo sin azúcar y se termina de cubrir con la crema de helado.
- Sin que rebosen, se pasan al congelador, es mejor dejarlos toda la noche.
- Cuando esté congelado se desmolda y se pasa por el chocolate fundido y atemperado. Se cuaja enseguida pero es mejor conservar en el congelador antes de decorar.
- El decorado es al gusto, solo agregar unos hilos de lo que mas guste, caramelo o chocolate.
Nos vemos en el próximo:
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