Timbal de queso a las hierbas con salmón ahumado
Cómo una receta tan sencilla puede ser tan deliciosa.
Imaginaos si es sencilla que lo mas complicado es elegir unas buenas hierbas o combinado de ellas al gusto y mezclarlas muy bien con el queso crema.
En esto se centra toda la receta, estará mas o menos rica según la elección de hierbas aromáticas que empleemos y hay que hacerlo con conocimiento y sin abusar.
Cuando mi hija me trajo las últimas especias de Turquía estaba deseando emplearlas en algo así donde lo más importante sean ellas y sus aromas.
Para Reto tus recetas tenemos que hacer recetas con hierbas aromáticas secas y aun siendo un ingrediente que uso dia si y al otro tambien se me ocurrían mil recetas y esta es una de las que hace lucirse este ingrediente porque todo el sabor depende de las hierbas que le pongamos.
Si queréis ver más recetas con este ingrediente entrad AQUÍ.
Timbal de queso a las hierbas con salmón ahumado
Ingredientes:
- 200 gr de queso crema sin lactosa o si se prefiere un rulo de queso de cabra fresco.
- Salmón ahumado.
- Alcaparras.
- Hierbas al gusto, yo he puesto:
- 1 cucharadita de eneldo.
- 1 cucharadita de orégano.
- 1 cucharadita de tomillo.
- 1 cucharadita de romero.
- ¼ de cucharadita de comino molido.
- Frutos secos al gusto:
- Nueces.
- Arándanos.
Para aliñar:
- Aceite de oliva.
- 1 cucharadita de Stevia líquida.
- ½ cucharadita de vinagre de jerez.
Elaboración:
- Se ponen las hierbas en un bol y se mezclan entre ellas.
- Se agregan los frutos secos picado al gusto, si se quiere muy picado mejor hacerlo en thermomix unos 10 seg/Vel 8.
- Una vez picado se vierte en el bol y se mezcla con las especias.
- Se mezcla todo con queso crema o con queso de cabra fresco, el que se haya elegido.
- Se prepara la vinagreta poniendo en un vasito con tapa los ingredientes y emulsionándolo con fuertes movimientos como si fuera un cóctel.
- Se emplata poniendo un aro de emplatar y rellenando con un par de cucharadas de la mezcla de queso, con salmón por encima, unas alcaparras y aliñado con la emulsión, se pueden repetir estas capas si se desea con mas cantidad.
Nos vemos en el próximo: 
.png)
.JPG)
.jpg)
