Esta comida es típica de Extremadura, concretamente de Aceuchal, pero que gusta tanto aquí que he decidido dedicarle una entrada. Una de las cosas que mas me gusta es que puedes hacerla como comida de aprovechamiento, cuando ha quedado sopa de un cocido con su carne puede resultar un plato delicioso con esta receta, por los ingredientes y elaboración que tiene. Espero que os guste porque es una combinación de lo mas deliciosa. 

Ingredientes: 

Elaboración: 

Esta receta de magdalenas de chocolate esta elaborada de la forma mas casera y sencilla y el resultado es esponjoso y rico, de las mejores magdalenas que puedas probar, suaves de sabor y textura... una delicia sin ir mas lejos. Quiero con ellas participar en el "Concurso 1 Año de Cocinitas" ya que va sobre magdalenas y estas salen genial.


Ingredientes:

Elaboración:

Este pan lo hice en panificadora, pero igualmente se puede hacer de la forma tradicional que sale riquisimo. Es un pan para ir cortando y con poco mas ya tienes una cena rapida, aperitivo... 

Ingredientes: 

Elaboracion: 

Este post lo dedico a todas las madres que por ser el jugo de la vida las invito a que celebren el día de la madre con un dulce tan sabroso como son estos bizcochos borrachos tan deliciosos que preparan los amigos de la red para días especiales como este. Id eligiendo que es el primer domingo de mayo y no falta tanto:

Fijaos que jugosa Tarta de melocotón nos trae la amiga Carmen T . Que delicia y podéis ver como la hace en su blog "Cocinando a mi manera"

La amiga de Mayvicake nos presenta este estupendo bizcocho escarchado de naranja que emborracha con un delicioso almibar de naranjas. Que cosa mas rica mmmm:

La amiga Rosa, en su genial blog "Comer especial" nos muestra distintas recetas geniales pero he elegido estos estupendos cupcakes de champán y fresas que dan hasta lastima comer de lo bonitos que los hace pero que no te puedes resistir. Asi quedan:

La amiga Pilar nos comparte esta deliciosa Tarta de peras y mousse de caramelo de su blog Per sucar-hi pa sinceramente me ha costado decidirme, las cosas que tiene son riquisimas asi que he optado por la que presentara mas variedad en este post, cuando entreis a su blog vereis de lo que hablo. 

Desde Cakes a medida, la amiga Agurtzane nos comparte este exquisito Savarin con nata montada, me he quedado pasmada cuando lo he visto, como se ve de jugoso y rico... genial: 

La amiga Mer nos aconseja esta deliciosa tarta de melocotón y fresas, no hay mas que verla para empezar a babear, como a mi me gustan de esos bizcochos que se deshacen en la boca, lo podeis ver en su blog "Recetillas de Mer", mirad como le queda:

Esta receta la suelo hacer bastante en casa, cuando me queda morcilla del cocido la uso a modo de ropa vieja o en empanada y la verdad sale asi riquisima. Pero me he animado a subirla sobre todo por el reto de "Cocinamos con Reina" que esta vez tocaba la morcilla de Burgos ya que paseamos por Castilla-León. En casa nos encanta, sobre todo a mi y hago muchas recetas con ella. Era dificil decidirse entre todas las combinaciones que hago pero esta es una de las mejores junto a las empanadillas con queso azul. Espero que os guste.

Hoy me preguntaban como monto la nata para que no se baje despues de dos días en el frigorífico, la verdad, es que ojalá me durara 2 días en el frigorífica, no se si porque hago la justa o por lo rica que sale, pero se que no se bajaría en cuatro días que es lo máximo que se debe guardar. 

Es un truco que uso de hace mucho tiempo, seguro que la mayoría lo conoce porque también lo he visto en algunos post, pero por si alguien aun no lo conoce os lo cuento: 

Ingredientes:

Elaboración: 

Ya tenemos la semana santa cerca y aun en cuaresma no paramos de disfrutar de los dulces tipicos, para cuando estemos en semana santa no vamos a tener gana de nada, pero no importa, los habremos disfrutado bien, como el dulce que os traigo hoy, Torrijas de leche, asi las llamo porque las hago solo con leche infusionada, no añado vino y es que siempre he dicho que para el dulce no me gusta añadir cualquier vino, si no es un vino bueno, con gran sabor y que me guste no lo añado. En una ocasion me pillo sin ese vino que tanto me gusta para las torrijas, el vino dulce de Málaga, lo hice sin ningun otro y nos gusto bastante. Es algo totalmente distinto a lo que acostumbraba porque el vino dulce de Málaga es muy especial para las torrijas, pero estaban realmente buenas dentro de la suavidad de sabor. 

Ingredientes: 

Para cubrir: 

Elaboración: 

En este post os quiero hablar del Cardamomo, asi que para ello pedi ayuda a los amigos de la red para compartir sus recetas y que conozcais esta especia tan interesante y saludable. Esta claro que abusar de ella es como abusar de cualquier cosa, no es bueno, pero nos podemos beneficiar de sus propiedades si se hace correctamente y en proporcion a lo que queramos hacer. 

El Cardamomo esta considerado como una de las especia mas caras y la situan detras del azafran y la vainilla. En la cocina tiene bastantes usos y fuera de ella tambien por sus apreciadas propiedades. Es rica en aceites esenciales y con un rico aroma y sabor. 

De entre todas las propiedades que tiene podemos destacar los grandes beneficios que nos aporta: Posee un 4% de aceites volátiles como el terpineol, cineol, sabineno, limoneno y el pineno. Contiene proteína, agua, aceite esencial, carbohidratos y mucha fibra. Es rico en almidón y ácidos grasos. Ademas tiene propiedades antiespasmódicas y estimulantes. Ayuda en la digestión, controla la flatulencia, alivia los cólicos, estimula el apetito, combate acidez, ardor y provoca una mayor producción de saliva. Es de gran ayuda para aliviar la intolerancia que sufren algunas personas al gluten contenidos en los cereales como avena, trigo, cebada, etc. es decir los celiacos. Es muy util para aliviar hemorroides, para tratar problemas urinarios y para el mal aliento. Tiene propiedades afrodisíacas. Regula el metabolismo y se utiliza para curar la artritis. Es muy buena para los diabéticos, ayuda a adelgazar. Controla casos de diarrea, y neutraliza los efectos de la cafeína. Se utiliza tambien en polvo, tintura o en preparaciones farmacológicas. Y por su contenido de aceites esenciales, se utiliza para preparar diversos platillos en la cocina como el arroz, sopas, ensaladas, bebidas, licores, repostería, etc. y como estas recetas que os comparto: 

Como la de la amiga Pilar Casanava, que nos comparte un riquisimo Helado de turrón de Jijona y nada mas ver los ingredientes que tiene debe saber a gloria. Ahora que empezamos a tener estas temperaturas subiendo hay que ir mirando en su blog Per sucar-hi pa como hace esta rica receta: 

Desde Postres originales, la amiga Pilar nos recomienda su Panacota de melocotón y cardamomo. Nos muestra en video como hace esa deliciosa receta y paso a paso. Que rico todo lo que hace:

El amigo Fernando, en su blog "El plato típico" nos muestra como hace una deliciosa Mona de Pascua Casera de Alicante con todos los detalles, babeando me ha dejado: 

El amigo Josean tambien utiliza el cardamomo para recetas como esta de Bizcocho de naranja y cardamomo, lo tiene en su blog "Mi horno de leña" hasta en video, ya me imagino el aroma que tendra ese bizcocho y hasta su casa: 

La amiga Agurtzane en su blog "Cakes a medida" tiene varias recetas con Cardamomo pero he elegido esta que como ella dice, por su delicadeza es genial, no hay mas que verla, es una riquisima Persian Love Cake o Tarta persa de rosas y le ha quedado asi: 

Del blog "Las cosillas de Toñi" nos ha propuesto nuestra amiga estos Donut autenticos, que bien explica el paso a paso y que blog mas estupendo tiene, digno de ver. Gracias Toñi, tengo que hacerlos como tu, salen geniales: 

Y para terminar, la amiga Verónica, nos comparte desde su blog "Cocinando para mis cachorritos" estos Bollos suecos o Semlor a los que le añade el Cardamomo para darle ese toque tan caracteristico. Le han quedado genial ¿Verdad?

Espero que hayais disfrutado de esta informacion y por supuesto de estas increibles recetas.

¿Conoceis esta forma de comer Jurel? asi lo hago con pescado azul y sale la mar de rico. Es una forma sencilla, rápida y cómoda de hacerlo y para los que prefieren el microondas es mas rápido aun. 

No os pongo cantidades porque se hace de acuerdo al pescado comprado. En este caso me salió un plato entero con unos jureles bien gorditos. 

Ingredientes: 

Elaboración: