La avena es el cereal que mas propiedades aporta a nuestro organismo, es rico en fibra soluble, calcio, proteinas, omega 3, fodforo, hierro, vitaminas del tipo B... es beneficvioso para eliminar el colecterol malo y  cubrir las carencias de nuestro cuerpo.

Una de las mejores formas de consumir la avena es elaborando leche ademas de ayudar a las personas con intolerancia a la lactosa a disfrutar de una rica bebida.

Esta receta la he hecho a mi gusto pero cada cual puede ajustarla al suyo sustituyendo la canela por vainilla u otros sabores, por eso tampoco pongo la cantidad de canela porque yo le puse una pizca y salió muy buena pero cada cual puede ir añadiendo hasta ajustar a su paladar.

Ingredientes:

Elaboración:

 

Hoy os traigo un recopilatorio de ricos y sabrosos platos que en la mayoría de los casos son de reciclaje pero la transformación es tan ideal y buena que, en realidad, es un plato nuevo y no parece de aprovechamiento. 

Son cinco recetas de los amigos de la red que os muestran como algo tan sencillo esta divino. 

Budín de carne de cocido 

Para hacer este pastel o budín, como queráis llamar, he usado los restos del cocido. Es una forma de reciclar estos restos riquísima, mas rica de lo normal. Podéis verlos en este blog "Así se come en Granada". VER RECETA.

Shepherd's pie (receta clásica de pastel de carne) 

Fran del blog ¡Que rico! nos trae un plato típico de Reino Unido, un pastel hecho básicamente de carne de cordero picada, verduras y puré de patata. Un plato principal que seguro que os sorprenderá por su gran sabor. VER RECETA.

Pastel de patatas "Mimosas" 

Este plato es una versión de las patatas mimosas que se elabora en los hogares de Badajoz. Puede servir de entrante para las fiestas navideñas porque están deliciosas. La receta original se hace con patatas, cebollas, gambitas y nata. Nos lo trae Yolanda del blog "La dulzura de Mari". VER RECETA.

Sandwichón tradicional 

Esta receta que nos trae Marta del blog "Hogar diez" esta hecha en el horno convencional, así todos podréis hacerlo sin excusas, porque es una cena fácil y rápida que gusta a grandes y pequeños, y encima es bastante original. VER RECETA.

Pastel de merluza {microondas} 

Nos cuenta Gloria del blog "Cocinar con amigos" que: tenía dos filetes de merluza congelados y no sabía muy bien que hacer con ellos. Suelo comprar merluza fresca para hacerla al horno o a la plancha, pero la había comprado congelada para preparar los "buñuelos de merluza" y con lo que me sobraba hice este pastel de merluza". Y mirad que delicia le salió. VER RECETA.

 

¿Conoceis las propiedades de la quinoa? 

Os cuento un poco sobre este alimento de dioses de origen Quechua. Según nos cuentan en Casa Pià:

  "La Quinoa es conocida como “cereal madre” en la lengua quechua, la quinoa fue el alimento básico de los Incas durante miles de años, unido a su religión y su cultura. 

Con la llegada de los conquistadores su cultivo fue substituido por maíz y patatas y en muy poco tiempo, la quinoa desapareció con la aniquilación de esta cultura. 

Actualmente vuelve a cultivarse en los Andes, se siembra con éxito en Inglaterra y algunas de sus variedades, en diversos países. 

La Chenopodium quinoa, a pesar de ser una planta, ha sido clasificada como pseudo cereal, poseyendo el mayor índice de proteínas, calcio, fósforo, hierro y magnesio que los demás cereales. Contiene también todos los aminoácidos esenciales, es rica en fibra y vitaminas del grupo B y no contiene gluten. 

Siendo un grano blando, muy digestivo, de rápida cocción y apreciable sabor, además de sus propiedades nutritivas, es muy fácil de usar y se comercializa en infinidad de formas ; en grano, copos, harina, pasta, panes o snacks". 

Además, como todos saben, la falta de gluten hace que no ligue bien para formar una pasta y se disgrega por lo que a la hora de cocinarlo de este modo, hamburguesas, necesita de un aglutinante y que mejor que la patata que no tiene gluten pero si bastante almidón que actúa como buen aglutinante. 

¿Nos damos un respiro? Venga hagamos un alto en la dieta, un kitkat no es, pero tan rico o mas si. Os traigo unas recetas de los amigos de la red a cual mas rica, el hojaldre fue un gran invento ¿no creeis? al menos a mi me encanta pero no os perdais las cosas que se pueden hacer, miles pero os traigo solo 5 deliciosas recetas dulces, otro dia mas: 

Croissants con hojaldre fermentado 

En bollería creo que es el mejor que existe, el croissant esponjoso, jugoso y tierno... una auténtica delicia que merece su trabajo. Lo podeis ver en este mismo blog "Asi se come en Granada". VER RECETA. 

Baklava de hojaldre 

Fran del blog ¡Que rico! nos comenta que para hacer esta receta prefirió usar hojaldre en lugar de pasta filo por ser mas facil de conseguir y le queda asi de rico. VER RECETA. 

Mini bayonesas de cabello de ángel 

"Siempre me han gustado las bayonesas, sobre todo por el relleno de cabello de ángel, tan dulce y con esa textura tan característica de la cidra" eso es lo que nos decia Yolanda de "La dulzura de Mari" y mirad que ricas las hace. VER RECETA. 

 

Tarta express de hojadre con nutella 

Marta del blog "Hogar diez" nos cuenta que: "La receta de hoy es de esas que cualquiera puede preparar, es rápida, sencilla y resultona. La preparé en casa el otro día para merendar y nos gustó a todos sin excepción, a grandes y pequeños" y no eds para menos porque sale deliciosa. VER RECETA. 

Palmeras de chocolate 

Esta receta que nos trae Gloria de "Cocinar con amigos" la ha hecho con azucar morena y chocolate fondant, no os perdais como lo hace porque esta deliciosa, menudo broche de oro a este recopilatorio. VER RECETA. 

 

¿Sabeis que antiguamente no había hornos en las casas? 

Esta es mi primera receta para estos juegos de blogueros, estoy algo confusa pero creo que saldrá todo bien. De los ingredientes propuestos triunfó las endivias y aunque es una verdura que solo he subido al blog en una ocasión si que la tomo en casa, aunque casi siempre como ensalada y esta que os comparto me encanta.

Mira que me gustan las galletas, me encantan ya sean dulces como saladas y como para el reto #Asaltablogs había que asaltar el blog de EL CALDERO DE NIMUË y mirando entre sus estupendas recetas vi esta de Galletas de tomates secos y albahaca ni lo dudé un segundo, ya está, se me pusieron los ojos a cuadros, tan solo con el nombre ya estaba deseando hacerlas, miré tooooodas las pestañas que tenia abiertas con las recetas que me gustaban y les puse la estrellita para hacerlas proximamente y es que eso es lo malo de asaltar un blog tan bueno, que luego es un lío decidirse, así que las haré casi todas las marcadas. Cuando entréis en su blog vereis lo que quiero decir, todo riquisimo.

Ingredientes: 

• 200gr. de harina,
• 10 tomates secos,
• 1 cucharada de albahaca seca,
• 5 cucharadas de aceite de oliva,
• 1 chorreón de agua,
• 1 huevo,
• dos pellizcos de sal,
• 3 cucharadas de queso parmesano.

Elaboración: 

1. Se enciende el horno a 180ºC.
2. Se ponen los tomates secos en remojo con agua caliente hasta que se hidraten.
3. Picamos muy fino los tomates y los ponemos en un bol junto a la harina, albahaca y sal mezclandolo bien.
   
4. Añadimos los líquidos menos el agua al bol y mezclamos bien amasando hasta que la masa se pueda trabajar sin pegarse a las manos, si quedó muy dura se añade un poco de agua, si esta muy húmeda algo mas de harina.
   
5. Se van haciendo bolitas de masa y se ponen en la bandeja de horno con papel de hornear.
   
6. Se van aplastando las bolitas dejándolas separadas que no se toquen y de 1 cm de espesor aproximadamente.
   
   
   
   
   
   
   
7. Se hornea 15 minutos a 180ºC o hasta que estén doradas.
   
8. Se dejan enfriar en una rejilla para que la base no se moje con su vapor.
   
   
   
   
9. Para servir son ideales para untar con patés y quesos cremosos, estas las puse solamente con queso y estaban riquisimas.
   
   
   
   

Nos vemos en el próximo asalto de:

 

Esta receta para preparar la Lubina es una de las que mas me gusta, es una auténtica delicia. Puede parecer complicada al leer los ingredientes pero no lo es, es un guiso mas pero que combina a la perfeccion con estas cantidades de ingredientes.



Ingredientes:

• 1 Lubina,
• 25 gr de Mantequilla,
• 500 ml de cava,
•  sal,
• pimienta,
• unas gotas de limón.

Para la Salsa:

• Aceite de oliva,
• 1 cebolleta,
• 200 ml de nata para cocinar,
• 1 chupito de brandy,
• 1 chorrito de limón,
• sal,
• pimienta,
• 250 ml de velouté de pescado (bechamel blanca de pescado)
• nuez moscada.

Elaboración:

1. Se pone la mantequilla con el pescado limpio y sin la raspa central (pedid en la pescaderia que os la dejen asi de limpia) salpimentada, con la piel hacia arriba y con el cava en una sarten para escalfar (hacerlo a fuego suave para que no pierda propiedades).
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
2. Se aparta a los 5 minutos de cocion y se le quita la piel.
   
   
   
   
3. Se pone al fuego el aceite para freir la cebolleta muy fina picada.
4. Cuando esté dorada se agrega el brandy y se flambea para quitar el alcohol.
   
5. Se bate para dejar la cebolleta como puré y se añade la nata y el cava de escalfar la lubina mezclandolo bien.
   
   
   
   
   
   
   
   
   
6. Se deja reducir mientras se hace la velouté con una cucharada de mantequilla y otra de harina, un poco de leche y caldo de pescado.
   
   
   
   
7. Cuando esté se añade a la salsa de cava y se deja reducir algo mas.
8. Para servir se pone salsa en el plato y la lubina sobre esta cama cubriendola con mas salsa y algo de perejil muy picado.
   
   
   
   

Este era otro de los ingredientes para el reto del foro de facilisimo y no queria quedarme con la gana de hacerlo porque sabe riquisimo. Nos vemos en próximos retos de: