Esta receta es una delicia para los chocolateros y como no lleva huevo ni gluten sienta genial, en cuanto a la lactosa quedaría igualmente deliciosa ni se hace con nata sin lactosa, probad y ya vereis, un manjar mas que sano y con todo el sabor de un buen mousse de chocolate.

He querido hacer esta receta para el reto Tus Recetas porque este mes se podian hacer recetas con chocolate y/o nata y me encanta cuando puedo incluir los 2 ingredientes en una receta asi que de las muchas aplicaciones que tienen estos 2 ingredientes he elegido esta receta que ademas apetece mucho en esta época, está riquisima y es muy sana.

Ingredientes: 

Elaboración:

Nos vemos en el próximo reto de Tus recetas.

 

Esta salsa la recomiendo para acompañar platos de carne del tipo que sea por su aporte de contraste en el sabor pero teniendo en cuenta las propiedades del arándano es aconsejable tomarlo con lo que mas guste y aprovechar la temporada haciendo acopio de ello. es un ingrediente sanísimo que aporta muchas propiedades beneficiosas al organismo como es propio de las bayas así que hay que aprovecharse de ello y disfrutarlo con estas recetas tan sabrosas.

En el reto Color y sabor de temporada era uno de los ingredientes a elegir y puesto que no tenia ninguna receta con arándano me he puesto con esta que vale tanto para acompañar salado como dulce. espero que os guste.

Ingredientes: 

Elaboración: 

Nos vemos en el próximo reto de:

 

Esta receta es una de las recetas mas sabrosas y rápidas de hacer para sacar el máximo partido a las carnes blancas, en este caso de pollo. En realidad es una receta de niños para que empiecen sus pinitos en la cocina del modo mas sencillo.

Como se puede ver te saca de mas de un apuro con un sabor genial y delicioso y es ideal para acompañar de un puré de patatas o una verdura salteada... con cualquier acompañamiento va genial. 

La cantidad de aliño fue para unos 300 gr de filetes de pollo, ya sabeis, doblar cantidades si hay que hacer mas cantidad pero no hagais menos porque en cuanto lo prueban repiten.

Ingredientes: 

Elaboracion: 

 

Esta receta tan fácil de hacer queda deliciosa y muy sana si evitamos el gluten, así la hice yo y esta riquisima, mas de lo que esperaba.
Para el desafío en la cocina de julio podíamos hacer una receta de ediciones anteriores de desafíos salados y preferí elegir el primer desafío que se proponía sobre lasañas, no solo por que me gusta sino porque me gustaría hacer todos los desafíos y puede que algún día no tenga ninguno pendiente, así que elegí este por la indecisión al mirar los demás, para que calentarme la cabeza si todos me gustan, empiezo por el primero y ya veremos...
Otro de los ingredientes que me gusta de esta receta son las espinacas, son sanisimas y muy versátiles y esta combinacion salada-dulce que he hecho os va a encantar, por otro lado no es nada trabajosa de hacer si compras las bolsas con la verdura ya limpia y si no es así tampoco pasa nada. Si se tiene destreza, limpiar y picar espinacas es rápido. No hay que aprovechar las hojas amarillas ni asustarse por la cantidad. Los tallos se pican cortos. Si se puede, se deja en remojo que suelten la tierra adherida y se enjuagan. 

Ingredientes: 

• 6 hojas de lasaña sin gluten,
• 1 bolsa de espinacas, 
• 1 cebolla mediana, 
• 1 cucharadita de pimentón, 
• 1 cucharadita de matalahúva, 
• media cucharadita de cominos molidos,
• lonchas de queso al gusto, 
• 1 cucharada de mantequilla, 
• 1cucharada sopera de maicena, 
• 2 puñados de pasas, 
• queso rallado para gratinar, 
• 2 cucharadas de aceite de oliva y 
• sal. 

Elaboración: 

1. Se cuece la pasta en agua con sal según indicación del fabricante y se aparta.
   
2. Se cuecen las espinacas y se escurren y apartan.
3. Se fríe la cebolla y se reserva.
4. Se saltean las espinacas escurridas y cuando estén se añade la cebolla.
   
5. Se añade el pimentón, matalahúva, cominos y pasas. Se prueba de sal. 
   
6. Se deja freír unos minutos para se integren bien los sabores.
7. Se hace la bechamel sin gluten igual que una bechamel normal pero si se teme a los grumos se diluye la harina en la leche en lugar de ponerla en la sartén a tostar.
   
8. Se monta la lasaña engrasando una fuente apta para el horno y poniendo capas de pasta con el revuelto de espinacas y lonchas de queso terminando con una de pasta y cubriendo todo con la bechamel y queso rayado.
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
9. Se hornea hasta que este algo dorado.
   
   
   
   

Si quereis podeis ver tambien las distintas lasañas que se hicieron en este desafio entrando AQUI.

 

Este riquísimo pastel nos saca de mas de un apuro, es rápido y fácil de hacer y no hay a quien no le guste.

Lo que son las cosas, mi intención era hacer helado de chocolate normal, con sus virutitas y todo y veo que por error no tengo el chocolate adecuado sino el blanco para postres así que había que probar a ver que tal salía con este chocolate y la sorpresa es que sale riquísimo, los amantes del chocolate lo van a disfrutar bien porque es un helado muy apetitoso y gustoso.

Esta forma de comer el atún es una verdadera delicia, es la mejor forma cuando se quiere conservar todo su sabor y frescura. Ante todo hay que destacar la calidad de la pieza ya que eso influye mas que cualquier aliño que se quiera poner.

Este plato es uno de los mejores que he hecho por ser el atún de primera y pasó del mar a la mesa en minutos, lo que se tarda en hacer la receta... una auténtica delicia....

Esta receta de Alberto Chicote es una auténtica delicia, esta clarisimo que todo depende de la calidad de los ingredientes y la combinacion de aliño, pues este tartar os garantizo que es de los mejores que he probado. Es una receta del libro de Alberto Chicote de pesadilla en la cocina y para el reto Cooking the chef del mes de julio y agosto, ya que se podia elaborar una receta de los chef propuestos hasta ahora a modo de repesca.

Aquí comienzo un nuevo reto, en el mes de Junio, un reto muy particular porque se trata de hacer una receta del chef recomendado ese mes tanto español como extranjero. Es el reto Cooking the Chef.