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jueves, 4 de julio de 2013

Coulant de chocolate

Este postre aunque parezca laborioso no lo es para nada. Este proceso de la receta se hace y se puede guardar en el congelador el tiempo que haga falta y sacar solo media hora antes de ir a servir, se hornea estando aun congelado y está delicioso, asi no hay escusa para tener siempre un postre de fiesta a mano porque este chocolate esta delicioso en caliente.



Ingredientes: 
  • 125 g de chocolate (del tipo Nestlé postres), 
  • 125 g de mantequilla, 
  • 3 huevos, 
  • 75 g de azúcar, 
  • 50 g de harina, 
  • Azúcar glass para decorar. 


Elaboración: 
  1. Se funde el chocolate con la mantequilla en el microondas con intervalos de 30 segundos para evitar que se quemen moviéndolo para crear una crema homogénea. 
  2. Se baten los huevos con el azúcar y se añade el chocolate mezclando bien, terminando la masa con la incorporación de la harina y se mezcla. 


  3. Se untan las flaneras individuales con mantequilla y se vierte la mezcla dejando más o menos un par de centímetros sin rellenar porque el bizcocho crecerá en el horno. 

  4. Se congelan hasta el día que los necesitemos. 
  5. Se hornean a 180º durante unos 15 minutos. 

  6. Se deja enfriar un par de minutos y se desmolda en el plato. 
  7. Este es un postre que se come caliente por lo tanto lo ideal es meter en el horno una media hora antes de ir a comer. 
  8. Se espolvorea con azúcar glass.






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