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jueves, 20 de marzo de 2014

Paté de aguacate con langostinos

Desde que descubrí las propiedades del aguacate he tenido la cocina en plan laboratorio, haciendo pruebas y buscando el punto a cada plato de aguacate que se me ocurría y merece la pena. Tened en cuenta que las propiedades del aguacate son increibles desde la aportación de omega3 tan necesaria para el organismo hasta las vitaminas, entre ellas la E, que ayudan tanto a la piel y pelo. Habría que hacer un post aparte para comentar todo lo bueno que nos da el aguacate como alimento. Asi que me esforcé por incluirlo en la dieta y esta es una de las recetas que mas me han gustado.
Ingredientes:
  • 1 aguacate,
  • 1 lata de anchoas,
  • 4 o 5 aceitunas deshuesadas, 
  • langostinos,
  • unas gotas de limon,
  • sal,
  • pimienta.

Elaboración:
  1. Se pone en el vaso de la batidora el aguacate limpio, las anchoas escurridas, las aceitunas, un poco de limón y pimienta molida y se bate muy bien.
  2. Se pelan los langostinos y se les da un corte longitudinal para que se ricen al hacerse.
  3. Se ponen a la plancha con sal y pimienta y se reservan.
  4. Se untan unas rebanadas o tostadas con el paté de aguacate y se le añaden unos langostinos.




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