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domingo, 13 de julio de 2014

Pasta fresca rellena a los cuatro quesos con salsa cremosa {reto Cocineros del Mundo}

Con esta receta participo en el Reto de Julio de Cocineros del Mundo propuesto por Giovanni Rana Es la primera vez que cocino esta pasta y os aseguro que no será la última, de hecho he llenado bastante mi despensa porque no sabia que tuviera tantas variedades y tan deliciosas. 
Esta receta os puede parecer muy sencilla pero es que esta pasta no necesita mucho condimento, es tan sabrosa y el relleno tan delicioso... Probadla que sepais de que hablo, es una pasta que no te cansa y tan rápida de hacer. Aconsejo usar las recomendaciones del fabricante ya que se cuecen rápido. Mejor os digo como lo hice: 



Ingredientes: 
  • Un paquete de pasta fresca rellena a los cuatro quesos de Giovanni Rana. 
  • Agua, 
  • Sal, 
  • 1 cucharada de Aceite de oliva, 
  • 200 ml de Tomate frito, 
  • 1 cebolla, 
  • 100 ml de Nata para cocinar, 
  • Orégano, 
  • Pimienta molida. 


Elaboración: 
  1. Se pone a freir la cebolla rallada con poco aceite y sal. 
  2. Cuando empiece a dorar se añade el tomate frito, la pimienta molida al gusto y la nata. 
  3. Al final de la reduccion de la salsa se añade el orégano al gusto y se aparta del fuego. 
  4. Se cuece la pasta en agua con sal y el aceite el tiempo recomendado, no mas. 
  5. Se escurre bien la pasta y se añade la salsa.


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