Burrito de Carne Encebollada

Burrito de Carne Encebollada

Ingredientes: 

• 2 tortillas mexicanas, 
• 1/2 pechuga de pollo, 
• 1 cebolla, 
• pimienta molida, 
• 1 hoja de laurel, 
• vino blanco, 
• sal, 
• aceite de oliva. 

Elaboración: 

1. Se fríe en sartén la carne cortada a tiras. 
   
2. Se fríe aparte la cebolla rallada. 
   
3. Cuando empieza a dorar se añade el laurel, la pimienta y el vino y se deja reducir. 
4. Se añade esta fritada a la carne y se termina de hacer. 
   
   
   
   
5. Se pone como relleno en una tortilla y se lía al gusto. Yo le puse un poco de queso en el fondo que me encanta, pero no es necesario. Pensé en añadir un poco de salsa del tipo kebab o Cesar pero con la salsa del encebollado no es necesaria.